Garbanzos especiados

Garbanzos especiados
Ingredientes (4 personas):

400 grs. garbanzos cocidos
1 cebolla, picada
½ c/c cominos
½ rama de canela
5 granos de pimienta negra
2 clavos de especie
2 vainas de cardamomo
1 guindilla verde, muy picada
2 cm. de jengibre, rallado
2 c/s almendras fileteadas
1 c/s hojas de cilantro, picadas
3 c/s aceite de oliva
Sal

Preparación:

Mezclar los clavos, la canela, la pimienta negra y el cardamomo y machacar con el mortero.

Calentar el aceite en una sartén y sofreir la cebolla hasta que esté transparente.

Añadir el jengibre, la mezcla de especies, la guindilla y el cilantro y sofreir 2 minutos más.

Incorporar los garbanzos y las almendras y cocer 5 minutos.

Adornar con unas hojas de cilantro y servir.

Sugerencias: la cantidad de garbanzos a usar dependerá un poco de lo que se quiera acompañar…

Abreviaturas: c/s = cucharada sopera c/c= cucharada de café

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten



Más recetas de este estilo en... Acompañamientos y básicos, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa, Recetas para vegetarianos, Recetas sin gluten.

8 respuestas a Garbanzos especiados

  1. Dolorss dijo:

    Faig un pollastre amb especies, però aquestos sigrons has d’estar molt bons, els haurem de fer.
    Petons

  2. Dolorss, jo tb acompanyo el pollastre 5 especies amb els cigrons i surt una bona combinacio, encara q ultimament els faig amb bacallà fresc a la planxa…

    Petons,

  3. Genial per acompanyar qualsevol carn especiada.
    Veig que has fet canvis al blog, queden molt be. Petons

  4. Doncs si, Carmen, aquest cigrons van molt bé amb qualsevol cosa…

    Ahir em va agafar un rampell i em vaig posar a fer canvis….encara m’he d’acostumar…;)

    Petons,

  5. Anonymous dijo:

    Todos mis respetos para los catalanohablantes ¡faltaría mas! pero….. yo no entiendo dicho idioma y creo que TODOS querríamos enterarnos, incluso, de los comentarios de los demás; para ello…. que remedio, ¿no podemos hablar en castellano?
    Gracias anticipadas.

  6. Anonimo, yo contesto en el idioma que me hablan, sea catalan, ingles u otro…ahora mismo añado la bandera para traducción al castellano en la sidebar…no lo habia tenido en cuenta…

  7. Anonymous dijo:

    Pues sigo como antes; el sistema me responde que la página ya está traducida al español.

  8. Anónimo, primero me gustaría q firmaras con tu nombre al final de tu comentario….y segundo, sólo tienes que cambiar en la pagina q te sale y donde poner traducir del español al español, poner traducir del catalán al español y entonces tendrás toda la pagina, comentarios incluidos, traducidos….asi lo hice yo para verificar que no tendrías ningun problema y salia correctamente

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


5 + tres =

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>