60 grs. mahonesa
1 c/c mostaza de Dijon
1 cebolla
25 grs. tomates semisecos, escurridos
1 c/c alcaparras
2 anchoas
Perejil fresco
Sal y pimienta
Cebollino picado, para decorar
Preparación:
Para hervir los huevos y que salgan de un color bonito, hacer como sigue:
Ponerlos en una cazuela cubiertos de agua (sin sal), encender el fuego al máximo y cuando rompa a hervir, dejarlos cocer durante 3 minutos, apagar el fuego y dejarlos reposar en el agua durante 8 minutos. Refrescar con agua fría durante un minuto. Escurrir, dejar enfriar y pelar.
Cortar los huevos por la mitad (a mí me gustan cortados verticales), retirar las yemas y quitar un poco de la base de los huevos (para que se aguanten en el plato).
Poner las yemas y el resto de ingredientes en la picadora y formar una pasta. Introducir en una manga pastelera o una bolsa de plástico (de congelar, por ejemplo, cortando una punta), y rellenar los huevos.
Espolvorear con cebollino. Reservar en la nevera.
Esto lo vi en…Gonna want seconds
moi je les adore ils sont trop délicieux
belle présentation
bonne soirée
Una manera distinta de cocinar huevos,se ven muy ricos!
Besitos
Sònia, aquests ous com a entrant són boníssims! I que bonics que queden així tots ben arrenglerats.
Petons!
Muy originales y las instrucciones para cocer los huevos me han gustado mucho porque aunque parezca una tontería no lo es, todo tiene su truquillo.
Como me gusta lo que cocinas!!!Es que me lanzaría hacerlo todo.
)
Que ricoooossss!!!Hace mucho que no hago huevos relleno…otra idea más
Buena semana amiga!!!
Quins ous més xulos que tens, Sònia. Cada recepta teva és tot un tresor. Un petó ben gran.
Sonia, ets una caixa de sorpreses, cada dia ens sorprens més, una recepta senzilla pero molt bona i refrescant per l’estiu.
SALUTACIONS
Els ous farcits m’agraden moltissim, en totes les versions. Aquests deuen ser bonissims.
petonets
Ara.
me han encantado, son muy originales, pero ¿qué son tomates semisecos??
besos
Sonia, tienen que estar deliciosos estos huevos. Y el consejo de cómo cocerlos también me lo anoto
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Antonia, son tomates secados al sol en aceite, los venden en pote
http://www.elcorteingles.es/supermercado/sm/catalog/productDetail/productDetail.jsp?productId=0110113314300826___&level=0&from=catalog¤tCatalogueContext=gourmet&commerceItemId=&boughtFrom=BUSCADOR
los q yo utilizo son semisecos, es decir, no secos del todo (más jugosos). Tb los venden en bolsas, hay que rehidratarlos con agua.
Tb podrías utilizar tomates confitados http://nl-bcn.blogspot.com/2010/01/tomates-confitados.html
Un abrazo,
Fan molt de goig aquests ous!
Si fóra per mi menjaria ous cada dia… m’encanten fets de tota casta. Aquests teus són ben originals!
halaaaaaaaaaaaaaaa!! que rico!!! me hubiera gustado ver tu maleta de vuelta a casa!
Un beso
Uns ous ben bons per un entrant, queden anotats.
Petons
Ja tenim un atre al arxiu per l’estiu.
Muas!
Sonia! acabo de llegir el teu comentari, vas estar a Canet!! aixó si que no, la pròxima vegada ja pots informar hagués sigut un plaer fer un café ol el que fós amb tu. Espero que a la propera m’ho diguis. Que tens alguú per allà?
Muas!
Bonísssssims, m’els copio per tastar-los. Petonets
BONISIMS !!! me als apunto
besos
Que delicia…. en casa los huevos cocidos hasta con cascara se los comen jajjaaja
Un besote
Que ricos, lo se por que los he preparado, me encantaron… Me gusta tu forma de cortarlos, a partir de ahora lo hare asi.
Besos!
Interesante receta Sonia. Debo probar esa manera de cocer los huevos.
Un beso.
¿Que diablos es esto? :l ¡Jeje! ¡Qué ricura, Sonia!
Me parece una tapa excelente. Se me hace la boca agua :e Tomo nota, amiga.
Besos,
Marina
no sabes la de tiempo que llevo sin hacer huevos rellenos :i la semana que viene caen!!
un beso!
Me encanta el picantillo, estos me los anoto para hacerlo, tienen que estar deliciosos.
Besitos
Me ha hecho gracia como llamas a estos huevos rellenos porque mi yerno, que es tejano, hace unos huevos que llama igual, auqnue con otro relleno y bastante picantes.
Oteador, saqué la receta de una web de California, alli los llaman asi y yo cogí la version menos picante…:e
Pues deben estar “endiabladamente ricos, qué pinta mas buena.
(Yo también corto así los huevos)
Besos