Ingredientes (12 unid.):
500 grs. harina
275 ml. agua
10 grs. sal
40 ml. aceite de girasol
25 grs. azúcar
5 grs. leche en polvo
15 grs. levadura instántanea de panadero (ó 40 grs. levadura fresca ó 15 grs. levadura de panadería tipo Maizena)
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar, leche en polvo y levadura) e incorporar el agua (la cantidad que admita). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y dividir en 12 porciones. Formar 12 bolas y dejar reposar 10 minutos.
Con la ayuda del rodillo, aplanar cada bola hasta formar un rectángulo de 20 cm. de largo. Enrollar para formar el panecillo y disponerlos en una bandeja de baguettes. Dejarlos levar hasta que doblen su volumen (aprox. 90 minutos)
Hornear a 200 grados durante 12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templada
Sugerencias: no aconsejo congelarlos más de una semana, ya que al ser un panecillo muy ligero de masa, ésta se resquebraja enseguida al estar demasiados días en el congelador
Esto lo vi en…Panadería y Bollería- Francisco Tejero
:e :e
Eso lo has hecho tú con tus manos??? pero si están perfectos, parecen comprados!!! qué pasada, me los guardo en las pendientes (vaya lista me estoy creando!) que cuando toquen hotdogs en casa, con pan casero serán mucho mejor.
Un beso.
:c :c Noooo, Isabel, el enunciado de la primera frase correcto sería: llegué a casa y se los pedí a mi marido….pq los ha hecho él….:h
pero yo abrí el pote de los frankfurt, eh! :e
Que lindo te ha quedado!!!!!….si esta perfecto…..mis felicitaciones a tu marido!!!!…..Abrazos, Marcela
♥♥ Olá, amiga!
Passei para uma visitinha…
Seu cantinho está muito lindo e criativo, com fotos maravilhosas dos pratos.
As receitas estão muito saborosas e saudáveis…amei!!!♥♥
Boa semana!…
com tudo de bom!!!♥
Beijinhos.
Itabira♥
♥♥♥ Brasil
Ni hecho con un molde, te han quedado ( bueno, atu maridin) de lujo. Felicitalo de mi parte.
De todos modos se ve que abriste el bote perfectamente y eso a veces no es fácil jeje.
Un beso guapi
¡Uau! Yo soy fan de los hot dog de Ikea, a partir de ahora también de los que hacéis en casa, qué buen equipo formais, Sonia!
Besos cociner@s :n
:i siiiiiiii me apetece y muchooooo!!
Justamente tenía pensado hacer panecillos de este tipo! jejejej que guayyyyy!!!! :j
Gracias corazón!!!!!
:g muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Yo también, yo también, yo también quierooooo!!!!
:i :n
Hola Sonia, hace poco que he descubierto tu blog y te doy la enhorabuena porque tienes unas recetas y unas fotos estupendas. Yo estoy empezando con un blog propio que te invito a visitar. Me quedo a seguirte! un saludo http://panzaypitanza.blogspot.com/
Este es un HOT DOG lujoso, el pan hecho en casa, ahi es nada!!
Un beso
ni punto de comparación con los de ikea!
oye, que abrir el bote de los frankfurts requiere también su arte eh
un beso
Sonia yo lo que creo es que tienes un robot que cocina y piensa. es inhumano sacar tantas ideas en tan poco tiempo y encima hacerlas.
De miedo esos panecillos!!!.
Le han quedado perfectos,mis felicitaciones.
Tu has puesto la salchicha y el adornito con mucho arte.
Un abrazo
Ir al Ikea y ver a la gente haciendo cola para los frankfurts es lo que tiene que te entran ganas de comerlo.
A tu marido le han quedado los panecillos perfectos, claro que lo tuyo tiene mucho mérito porque si el bote no se abre bien el resultado cambia y eso tiene su arte, jejeje.
Besos.
Sí, me apetece, pero uno me sabe a poco, me llevo unos cuantos más, besos.
Llevaba tiempo queriendo una receta de hot dogs y creo que la tuya viendo como te han quedado va a ser la que voy a probar.
Saludos
¡Te han quedado impecables!, no me extraña que te esperaras a casa para prepararlo.
Una de nuestras grandes recetas panarias pendientes.
Un saludo.
jajajjaa te han quedado estupendos!!!:n :n :n
Un abrazo!!
Como no va apetecer con esa pintaza.
Biquiños
Jopetas yo ni con molde conseguiria que me salieran asi de perfectos…estan estupendos….un besito
¡qué rico! Con quesito y mostaza y papitas pai y mayonesa y ketchup y panceta… jajajaja. Termina siendo un monumento al colesterol pero si se lo come una vez cada tanto no hay mucho problema, ¿no?
Yo si quierooooooooo!!!!!
Me comería la pantalla ahora mismo!!!
deliciosos!!!
FEliz semana,
abrazos
dolores
Donde esté un buen pan casero que se quiten todos los industriales.
Pues nena, el pan te ha quedado que parece comprado!!
Enhorabuena, Un besito!
Tienen una pinta estupenda y desde luego mucho más sanos que los industriales. Me encantan.
Buenooooo, pan de perritos casero. Qué bueno. En la foto se ve perfecto.
Besos.
Quina bona pinta que té el pa! T’ha quedat perfecte!!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
vaya pinta niña… y mil veces mejor que los del ikea seguro!!!!
besotes
Sonia, tengo que preparar hot-dogs el miércoles. A ver si me animo y hago el pancito, se ve muy rico.
Gracias por la receta, besos y buena semana!!
Te quedaron fabulosos, de seguro que su sabor es incomparable con los que uno compra en el super.
Un saludo
Sonia te han quedado tremendos!!
Me los apunto para cuando me quiera hacer perritos calientes caseros.
Bicos!!
Lau.
Me gustannnnn! y quiero uno ya mismo, jaja. Estos tengo que hacerlos, me los apunto.
un abracito,
Me lo apunto que me ha encantado la idea!! Espectacular!! Eres una artista!!
Venir a la teva cuina es un plaer.
Hola,
sigo tu blog aunque es mi primer comentario. Pensaba hacerlos este fin de semana, para mi marido y mi hijo.
Mi pregunta es como formar los panecillos. Cuando dices que hagamos rectangulos, luego no me imagino eso de enrollar???
Perdona si la pregunta es muy tonta, pero lo de dar forma no se me da muy bien.
Gracias
Soy Raquel de Badalona
Raquel, espero que tengas un hijo pequeño, pq te voy a poner un ejemplo simple…cuando coges un folio y lo enrollas para hacer una “trompeta” para tu hijo…pues lo mismo con la masa del pan encima de la encimera..haces un rectangulo de 20 cm de largo y aprox 10 cm de ancho y lo enrollas…como si hicieras canelones, pero en este caso sin relleno…
si no me he explicado bien, mándame un mail y te preparo un dibujo
Un abrazo,