Una sopa caliente es lo que apetece en invierno y ésta de hoy es muy completa y sabrosa…Â
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Ingredientes (4 personas):
2 ñoras o pimientos choriceros (hidratados la noche anterior y retirada la pulpa al dÃa siguiente) o 2 c/s de pulpa de ñora envasada
1 c/s aceite de oliva
50 gr de almendras tostadas
50 gr de avellanas tostadas
1 trozo de guindilla
2 c/c puré de ajo
150 grs. de tomates
20 ml. de vinagre
Sal y pimienta
1 l. caldo de pollo
2 pechugas de pollo cocidas, cortadas a tiras
Preparación:
FreÃr la rebanada de pan en una sartén con el aceite. Dejarla escurrir sobre papel de cocina.
Hornear a 180 grados los tomates durante 20 minutos. Pelar y retirar las semillas. Reservar.
En el vaso de la batidora, triturar las avellanas, las almendras, el pan tostado y la guindilla.
Añadir la pulpa del tomate, la del pimiento choricero y el puré de ajo. Incorporar el vinagre, la sal y la pimienta. Triturar.
Verter el caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocer durante 30 minutos. Los últimos 10 minutos agregar el pollo.
Servir caliente.
Adaptado de lo que vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Se sale de la foto, estupenda sopa, el romesco me encanta asà que esta sopa seguro que también.
besos
Qué buena idea, tendrÃa que estar deliciosa!
Mue me ha parecido muy original por sus ingredientes, viene ha ser como la sopa de tomate pero con los frutos secos, el pollo que la hacen más consistente y ese toque de guindilla que nos va ha reconfortar de este frÃo. En fin una sopa deliciosa y consistente.
Un beso.
Se ve estupenda!! Las bolitas de pollo del otro dÃa ya las hice. Qué ricas!! y esta sopa seguro que cae también
jo sonia, sigo alucinando contigo ,como leches haces unas fotos de sopas y pures tan geniales??yo creo que hasta comeria pure de verdura en tu casa!un besitoo
Irene, yo pensaba q lo de las verduras ya lo tenÃas superado!
Me gusta la idea del romesco para hacer una sopa, tiene que estar muy sabrosa, y con este frio es lo que apetece tomar.
http://lacocinadecuchy.blogspot.com
Hola Sonia,
una sopa genial!! me imagino que debe de quedar algo picante y eso en casa chifla.
La he querido imprimir y hay letras que se han transformado en otra letra. Miratelo si se puede arreglar y si no pues me la imprimo asÃ, al fin y al cabo se puede imaginar cual es la letra correcta.
Saludos
Vaya, Pepi, q cosa más rara sale….voy a ver si lo pueden arreglar…gracias por avisar
olé! Com has transformat el romesco!! Amb sopa encara no l’havia vist mai, bona idea! Petonets
Mira q ets atrevida cuinant… cuines coses que jo mai m’atreviria a cuinar… pero si a tastar
Me encanta el romesco! Me chifla y rechifla! Nunca he hecho una sopa y debe estar deliciosa, sabrosa y exquisita. Me la llevo, Sonia. Qué buena!
Una sopa fantástica
Una sopa muy sabrosa sin duda.
Besos.