Un acompañamiento ideal para carnes, ideal para tenerlo como reserva en la nevera…
Ingredientes:
250 grs. cebollitas
250 ml. vino blanco
25 grs. azúcar moreno
125 ml. vinagre balsámico
Preparación:
Pelar las cebollitas, blanqueandolas (ver paso a paso).
Hervirlas con el vino y 250 ml. de agua durante 5 minutos. Escurrir.
Caramelizar el azúcar en una sartén. Agregar las cebollas y remover. Verter el vinagre y cocinar 3 minutos más a fuego fuerte. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Guardarlas en un pote esterilizado. Reservar en la nevera.
Esto lo vi en…Foodies
Menuda guarnición de lujo, ainsss la cebolla, qué haríamos sin ella!
Un saludo.
Me encantan las cebollitas y así tienen que ser deliciosas.
besos
Mi madre se vuelve loca con estas cebollitas, están muy ricas. Besitos
que buenas que son de acompañamiento,es una buena idea tenerlas en asi en pote¡¡
peto
M’encanten les cebetes confitades!!! Molt bones, Sònia!! Petons
Oh, no pararia de menjar-ne, són un vici per mi! petons
Yo hago unas agridulces, muy parecidas, que están también de ñujo. A ver si las publico pronto. Me guardo tu versión para probarlas. Prueba hacerlas con las que venden en vinagre en bote, te ahorras el paso de pelarlas y queda también muy muy bien.
Beoss guapa
Se ve una receta muy interesante. Aunque luego no sé en qué utilizarlas. Pero me lo voy pensando
geniales para un aperitivo, o para armar algunos sandwiches.
Ya te lo he dicho, tengo un montón de cebollitas en casa, llevamos ya días usándolas para todo, y ya lo que quería era algo consistente con ellas.
Había pensado en glasearlas con zanahorias o algo, y creo que voy a probar con estas que has hecho, que además lo del “toque” de vino blanco me gusta mucho
Es la típica guarnición que me chifla para tomar con carnes
Un besO!!
Tendré que probarlas, es un acompañamiento ideal
Te vas a reír, pero tengo una bolsa entera de cebollitas mini esperando hacer un montón de cosas con ellas. Pero tengo un lío de trabajo que no puedoooooooooo… A ver qué hago. Tu propuesta me gusta mucho, pues en casa todos los encurtidos y cosillas por el estilo nos chiflan.
Muchos besitos
menos mal que dices como pelarlas porque sino hay que tener una paciencia infinita
¡¡bessos¡¡
Las acabo de preparar. Calcule al ojo y me quedaron un poco dulces. Estaban los amigos de mi hijo en casa y se las servi para acompańar carne de res y de cerdo a la parrilla. Les encanto. No sobro nada. Deliciosas! Gracias. Facil y rapido.
Olga, me alegro q os gustaran, la proxima vez, menos azucar