Archivo del Autor: Sonia

Huevos al curry

La receta de hoy suple perfectamente a un plato de carne o pescado, es muy completa acompañada del arroz… Ingredientes (4 personas): 3 tomates rojos, sin piel ni semillas, cortados pequeños 1 c/s aceite 1 cebolla, picada 3 dientes de … Sigue leyendo

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Crema de yogur con fresas

Una crema muy rica que se puede preparar el día anterior y al día siguiente, sólo habrá que preparar las fresas, también con un par de horas de antelación….el postre sin prisas, ideal… Ingredientes para la crema (6 personas): 500 … Sigue leyendo

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Zanahorias caramelizadas con crema de aguacate

Este acompañamiento está tan rico, que a veces no es necesario cocinar nada más… Ingredientes (4 personas): 110 ml. aceite 4 zanahorias grandes, cortadas por la mitad a lo largo El zumo de dos naranjas (100 ml.) 3 vainas de … Sigue leyendo

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Salmón con manzana y piñones

Me encanta probar nuevas recetas con salmón…ésta de hoy es sorprendente con la mezcla de la salsa de yogur y las manzanas con piñones…. Ingredientes (4 personas): 4 lomos de salmón de 200 grs. 140 grs. yogur 110 grs. nata … Sigue leyendo

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Aardbeienslof {tarta de fresas y crema, paso a paso}

Os traigo otra de las tartas típicas de Holanda – donde vivo -: una tarta de fresas con crema y nata con una base crujiente. Podéis utilizar un molde redondo de 24-26 cm., pero prescindir de la base del molde, así … Sigue leyendo

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Pollo a la marroquí con canela y limón

Un pollo muy sabroso con sabores característicos de la cocina marroquí: la canela y el limón….y es facilísimo de hacer… Ingredientes (4 personas): 2 c/s aceite 1 cebolla, cortada 1 ramita de canela 2 tomates rojos (200 grs.), cortados 1/2 … Sigue leyendo

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Pan en cazuela de hierro

Cuando sirvo una bandeja con embutidos, patés y quesos, me gusta preparar esta hogaza de pan con la corteza bien crujiente… Ingredientes: 100 grs. masa de pan antigua (yo la congelo cuando hago otros panes), a temperatura ambiente 340 ml. … Sigue leyendo

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Galletas con almendra y canela

Os apetecen unas galletas para el café? estas son deliciosas con el aroma de la canela y las almendras crujientes… Ingredientes: 180 grs. mantequilla, pomada 1 huevo L 1 c/c extracto de vainilla (casero) 100 grs. azúcar glas 300 grs. … Sigue leyendo

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Brie al horno con fresas a la miel de lavanda

Voy ampliando el recetario con fresas, hoy combinan perfectamente con brie caliente… Ingredientes (4 personas): 250 grs. queso brie (*) 3 c/s miel 3/4 c/c hojas de lavanda secas 200 grs. fresas, sin pedúnculo, cortadas 60 grs. pistachos, picados groseramente … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo Hasselback

Hoy utilizaremos el método Hasselback para servir un solomillo de cerdo. Simplemente es hacer cortes en la carne donde introduciremos bacon, manzana y salvia….obviamente, el ¨relleno¨ es a vuestra elección, podrían ser tomates, peras, hierbas aromática, queso… En el blog … Sigue leyendo

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