Baguette con mantequilla de rúcula y brie

Hoy os traigo un bocadillo rápido…si no os entusiasma la rúcula, podéis sustituirla por canónigos, que tienen un sabor más suave y también combinan muy bien con el brie…

Baguette con mantequilla de rúcula y brie

Ingredientes (4 personas):

4 c/s nueces pacanas, tostadas
20 grs. rúcula, para la mantequilla
25 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
200 grs. queso Brie, cortado en lonchas
20 grs. rúcula, para el bocadillo
4 mini baguettes, cortadas por la mitad (*)

Preparación:

Triturar las nueces con la rúcula. Mezclar con la mantequilla y untar un lado de las baguettes. Repartir el brie y la rúcula restante y tapar.

Nota *: si queréis que se os aguanten en el plato, es mejor cortarlas en vertical (como en la foto)

Esto lo vi en…Allerhande

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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10 respuestas a Baguette con mantequilla de rúcula y brie

  1. Aisha dijo:

    Aquests són el tipus d’entrepans que m’encanten!
    petons

  2. Qué rico! Un bocadillo como este es justo lo que me apetece ahora. Me encanta la idea de la mantequilla de rúcula, con lo que me gustan las dos cosas… :P

    Besos!

  3. Aroa dijo:

    Qué riquísmo y a estas horas solo de verlo se me abre el apetito! A veces qué sencillo y qué bueno!

  4. Teresa dijo:

    Un entrepà 10!!! igual cau aquesta nit!

  5. Paula dijo:

    Qué cosa más sencilla y más buena, Sonia, ¡siempre me matas!

    Tú ten en cuenta que, a diario, o me hago sopa (de sobre) o me preparo un sandwich, que al llegar a casa no me da para más, ¡¡así que tus propuestas me vienen de cine!!

    Bueno, y esa mantequilla rápida tiene que estar tremenda y ser adictiva totalmente, ¡¡me apunto a todas las cosas adictivas del mundo mundial!!

    Muy buena pinta, con canónigos más rica aún, me la pido :P

    Un abracito y que paséis buen finde ,Sonia!

  6. Fani dijo:

    Qué rico!!! Me parece una combinación excelente!
    Besos

  7. lola dijo:

    que ganas me han dado de darle un mordisco

    ¡¡besos¡¡

  8. Nieves dijo:

    Qué bocadillo más rico!! Me encantan, lo único que quitaría son las nueces, que soy alérgica, por lo demás 10 jaja. Besitos

  9. UanPound dijo:

    ¡Hola! He visto tu foto en la galería del Evento Photoblog del mes de marzo que tiene a Angi como anfitriona.
    Me ha encantado la foto que has seleccionado y, en general, la imagen que tiene tu blog y las recetas que pones.
    ¡Mucha suerte!

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