Barquillos con chocolate rellenos de crema de jijona

Ya hace un par de años que os propongo utilizar el turrón de jijona para preparar postres…tenéis en el blog el Biscuit roulé con crema de jijona y chocolate trufado y las Tartaletas con chocolate y crema de jijona…para las próximas fiestas os quiero proponer algo más simple: unos barquillos rellenos….seguro que triunfáis con ellos!

Barquillos con chocolate rellenos de crema de jijona

Ingredientes (aprox. 20 unid.):

20 barquillos
200 grs. chocolate sin leche

Ingredientes para el relleno:

75 grs. turrón de jijona blando, rallado
75 grs. chocolate blanco, troceado
125 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente
125 grs. nata (35% MG), montada

Preparación:

Derretir el chocolate al baño maría. Dejar enfriar 10 minutos y mojar los barquillos una tercera parte. Dejar endurecer en la nevera.

Preparación del relleno:

Derretir el chocolate al baño maría. Dejar enfriar dos minutos y mezclarlo con el turrón y el mascarpone. Por último, incorporar la nata montada con cuidado.

Barquillos con chocolate rellenos de crema de jijona

Disponer el relleno en una manga pastelera y rellenar los barquillos (si son muy estrechos, rellenar por ambos lados, así seguro que quedan bien rellenos).

Disponerlos en un vaso para que queden verticales.

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10 respuestas a Barquillos con chocolate rellenos de crema de jijona

  1. Dolores dijo:

    Esta crema ya es fija en nuestras mesas, yo también he repetido este año, jajaj
    Bss

  2. miquel dijo:

    ja,ja esta crema es fija en muchas casas ya.Fantastica propuesta.
    Buen finde
    petons

  3. Mmm…con este postre estaría deseando saltarme la comida 🙂 qué ricos!

  4. Oh, Sònia, qué simple y qué super presentable! Pensaba que los canutillos había que hacerlos, pero también se pueden comprar, claro, es mucho más fácil.
    Riquísimos!
    Buen fin de semana (largo) 😉

  5. Carmen dijo:

    Qué pinta que tienen y qué postre tan sencillo y resultón! Todos los años compro 2-3 tabletas de turrón sólo para hacer postres, porque luego realmente no me como el turrón, pero en helados, cremas y demás, me encanta!

  6. Pingback: Barquillos con chocolate rellenos de crema de j...

  7. Mari Carmen dijo:

    Me encanta la idea ¿Dónde puedo encontrar ese tipo de barquillo par rellenar?. Gracias

    • Sonia dijo:

      Mari Carmen, supongo que en grandes superficies. Yo vivo en Holanda, por eso no puedo concretarte más. Si los encuentras mas largos, los puedes cortar por la mitad y en el corte hacer el baño de chocolate.

      Un saludo,

  8. Xonin dijo:

    La crema está exquisita. No encontré barquillos tan gorditos y casi muero intentando rellenar unos finos…jijiji
    Finalmente,hice un toffe y lo serví en vasitos… tremendo
    Gracias por inspirarme Sonia

    • Sonia dijo:

      Xonin, si eran de aquellos tan finos típicos de Navidad, es casi una tarea imposible 🙂

      Me alegra que encontraras una alternativa, la crema es muy versátil.

      Un abrazo

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