Archivo de la categoría: Acompañamientos y básicos

Cebollas con salsa de limón

Una receta muy curiosa – y buena! – de cebollas rellenas, ideales para acompañar a pescado a la plancha… Ingredientes (4 personas): 4 cebollas blancas, grandes 2 c/s aceite Sal y pimienta 6 lonchas de bacon 110 grs. mantequilla 4 … Sigue leyendo

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Zanahorias caramelizadas con crema de aguacate

Este acompañamiento está tan rico, que a veces no es necesario cocinar nada más… Ingredientes (4 personas): 110 ml. aceite 4 zanahorias grandes, cortadas por la mitad a lo largo El zumo de dos naranjas (100 ml.) 3 vainas de … Sigue leyendo

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Patatas especiadas {horno}

Esta receta es ideal cuando ya estás preparando algo en el horno, así tienes el acompañamiento ya listo…yo lo preparo con patatas o con boniatos, las dos opciones nos encantan… Ingredientes (4 personas): 700 grs. patatas (o boniatos), peladas y … Sigue leyendo

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Ensalada de tomates

Un acompañamiento de tomates aliñados, perfecto para carnes a la brasa o a la plancha… Ingredientes (4 personas): 500 grs. tomates cherry (o pequeños de colores) 1 diente de ajo, prensado 4 cebolletas, cortadas pequeñas 5 c/s aceite de oliva … Sigue leyendo

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Tomates confitados con vainilla y romero

Estos tomates confitados dan un toque diferente a cualquier preparación: como acompañamiento de carne o pescado, mezclados con pasta, con arroz….y están hechos en 10 minutos! Yo los he llegado a guardar 2 semanas en la nevera, listos para usar … Sigue leyendo

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Patatas con gremolata de queso

Os traigo unas patatas ideales para acompañar pescado, pollo o carne a la plancha… Ingredientes (4-6 personas): 700 grs. patatitas, lavadas, sin pelar 65 ml. aceite de oliva Sal y pimienta Ingredientes para la gremolata: 4 c/s hojas de perejil … Sigue leyendo

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Zanahorias con comino

Unas zanahorias diferentes para acompañar pescados o carnes a la plancha…sabrosas y nutritivas…. Ingredientes (4 personas): 10 zanahorias no muy grandes, lavadas y cortadas las hojas Una pizca de sal Pimienta negra, molida 1/2 c/c comino en polvo 50 grs. … Sigue leyendo

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Garbanzos y espinacas al curry

Suelo acompañar estos garbanzos con arroz blanco y servidos con pescado a la plancha, queda un plato bien rico y completo… Ingredientes (4 personas): 1 berenjena (aprox. 500 grs.), lavada 1 c/s aceite de cacahuete (u otro suave) 1 cebolla, … Sigue leyendo

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Cebollas al tomillo

Os traigo una acompañamiento de cebollas para vuestros platos. Ideal si estáis cocinando algo ya en el horno y podéis aprovechar para prepararlo a la vez… Ingredientes (6-8 personas): 6 cebollas, peladas y cortadas en rodajas de 2 cm. (*) … Sigue leyendo

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Patatas al romero {horno}

Un sencillo y rico acompañamiento….a sumar a todas las recetas con patatas del blog… Ingredientes (4 personas): 500 grs. patatas, de igual tamaño, peladas y cortadas en rodajas finas 100 ml. aceite de oliva Las hojas de 3 ramitas de … Sigue leyendo

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