Archivo de la categoría: Arroz

Risotto con setas y jamón

Hay más de 20 risottos publicados en el blog, y es que es un plato que admite gran variedad de ingredientes y a mí me encanta probarlos todos….éste es delicioso, con el toque de jamón… Ingredientes (4 personas): 300 grs. … Sigue leyendo

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Risotto con espinacas

Un risotto que nos encanta en casa…una manera rica de comer espinacas… Ingredientes (4 personas): 300 grs. arroz arborio 400 grs. hojas de espinacas frescas, limpias, picadas finas 1 cebolla (150 grs.), picada 2 ramas de apio, picadas 2 dientes … Sigue leyendo

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Risotto a la cerveza

Me encantan los risottos, supongo que nadie lo duda después de ver la gran colección ya publicada en el blog…el de hoy tiene carácter por la cerveza en lugar del clásico vino… Ingredientes (4 personas): 8 lonchas de bacon 1 … Sigue leyendo

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Risotto balsámico con calamares y gambas

Un par de veces al mes preparo risotto en casa, y me gusta ir variando…en la receta de hoy combino calamares y gambas con el toque del vinagre balsámico, todo un acierto… Ingredientes (4 personas): 20 calamarcitos, limpios, cortados en … Sigue leyendo

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Arroz en costra

Hoy os traigo un arroz diferente: al mezclarse con huevos casi al final de la cocción, se convierte en un arroz meloso y con una costra crujiente…merece la pena probarlo! Ingredientes (4 personas): 2 c/s aceite de oliva 1 cebolla, … Sigue leyendo

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Ensalada de arroz con lentejas y gambitas

¿Os apetece una ensalada bien completa y sana ahora que el calor nos pide más cosas frescas? Probad la receta de hoy… Ingredientes (4 personas): 150 grs. arroz basmati, hervido, escurrido y enfriado 75 grs. lentejas envasadas, escurridas 175 grs. guisantes … Sigue leyendo

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Ensalada de arroz con atún y pimientos asados

Una ensalada bien completa y rápida de preparar….no podemos pedir más… Ingredientes (4 personas): 2 pimientos rojos asados, cortados pequeños 225 grs. arroz basmatti, hervido y frío 3 c/s alcaparras, picadas 125 grs. olivas rellenas, cortadas en aritos 340 grs. … Sigue leyendo

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Arroz pilaf aromatizado a la naranja

Ya sabéis lo que me gusta preparar un buen acompañamiento: creo que es tan importante como puede ser el plato principal…el arroz de hoy es muy simple, queda muy aromático y es ideal para acompañar tanto carnes como pescados… Ingredientes … Sigue leyendo

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Ensalada de arroz con habas y salmón

Una ensalada sana y muy completa al combinar verduras, arroz y pescado…la menta le da el toque fresco al conjunto… Ingredientes (4 personas): 250 grs. habitas (pueden ser congeladas) 150 grs. espárragos (o bimi) 200 grs. arroz basmati, hervido y … Sigue leyendo

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Ensalada de arroz con salmón y nueces

Esta es otra de esas ensaladas que apetecen durante todo el año y que, además, son ideales para llevar a la oficina, al campo… Ingredientes (4 personas): 240 grs. arroz basmati, hervido y escurrido 100 grs. salmón cocido, desmenuzado 100 … Sigue leyendo

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