Archivo de la categoría: Ensaladas

Ensalada templada de zanahorias y espinacas

Una ensalada templada que acompaña perfectamente pescados a la plancha, aunque con carnes o pollo también podría ir bien… Ingredientes (4 personas): 500 grs. zanahorias tiernas, limpias, cortadas por la mitad a lo largo 2 c/c hojas de romero picadas … Sigue leyendo

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Ensalada de tomates

Un acompañamiento de tomates aliñados, perfecto para carnes a la brasa o a la plancha… Ingredientes (4 personas): 500 grs. tomates cherry (o pequeños de colores) 1 diente de ajo, prensado 4 cebolletas, cortadas pequeñas 5 c/s aceite de oliva … Sigue leyendo

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Ensalada variada con aliño especial

Una ensalada completa para éstos días veraniegos…. Ingredientes (4 personas): 200 grs. lechuga variada 1 manzana (Fuji), lavada, sin corazón, cortada en gajos finos 50 grs. nueces (pecanas) 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado fino 4 rábanos, cortados finos 100 … Sigue leyendo

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Ensalada de pera y brie

Una ensalada fácil de preparar, y con un delicioso contraste de sabores…. Ingredientes (4 personas): 100 grs. dátiles, cortados pequeños 50 grs. nueces (pecanas), picadas groseramente Un manojo de perejil, picado Lechuga variada 1 c/s aceite de cacahuete (u otro … Sigue leyendo

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Ensalada de pollo estilo Thai

Una ensalada muy completa, que bien puede servir como plato único para cenar…. Ingredientes (4 personas): 150 grs. zanahorias, peladas y ralladas 150 grs. pimiento rojo italiano (largo), sin semillas, cortado en bastoncitos 1 calabacín, lavado y rallado 1 mango, … Sigue leyendo

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Timbal de salmón con crudités

Os traigo una ensalada completa y colorida…con dos diferentes presentaciones: más festivo con el timbal o simplemente servido en un plato…de cualquier manera, disfrutareis de la receta! Ingredientes (4 personas): 200 grs. salmón ahumado (o marinado casero) 1 cebolla, picada … Sigue leyendo

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Ensaladilla de gambas

La ensaladilla rusa es muy habitual en mi casa, así que cuando ví esta del mismo estilo, pero tan simple, me picó la curiosidad…por la manera de prepararla, se consigue una ensaladilla sabrosa… Ingredientes (4 personas): 500 grs. patatas, lavadas, … Sigue leyendo

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Ensalada crujiente de patata

Esta ensalada se suele preparar en el sur de Holanda, yo la como durante todo el año, porque se sirve a temperatura ambiente… Ingredientes (4 personas): 750 grs. patatas, peladas y cortadas en dados de 3 cm. 150 grs. guisantes … Sigue leyendo

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Ensaladilla rusa

Un clásico de las ensaladas no podía faltar en el blog…en casa nos encanta comerla: da igual que sea verano o invierno…te apuntas a un ración? Ingredientes (4 personas): 500 grs. patatas (3-4 tamaño medio) 2 zanahorias, rallada la piel … Sigue leyendo

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Ensalada templada de patatas

Esta ensalada templada acompaña muy bien a un pollo piri-piri o tandoori…aunque realmente podríais ponerlo de guarnición para cualquier otro plato… Ingredientes (4 personas): 1 kg. patatas, peladas y cortadas en trozos iguales 100 grs. bacon, cortado en lonchas 2 … Sigue leyendo

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