Archivo de la categoría: Huevos

Huevos al curry

La receta de hoy suple perfectamente a un plato de carne o pescado, es muy completa acompañada del arroz… Ingredientes (4 personas): 3 tomates rojos, sin piel ni semillas, cortados pequeños 1 c/s aceite 1 cebolla, picada 3 dientes de … Sigue leyendo

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Huevos al balsámico rellenos de atún y aguacate

Unos huevos que sorprenden, no sólo por su color negro, también por el toque que da la combinación del balsámico con el relleno…te animas a probarlos? Ingredientes (4 personas): 4 huevos L, hervidos como se indica aquí Vinagre de módena … Sigue leyendo

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Huevo a la plancha con verduras

Para aquellos días que no tenemos mucha hambre o pocas ganas de cocinar….una opción estupenda… Ingredientes (4 personas): 1 c/s aceite de cacahuete (u otro suave) 500 grs. boniato, pelado, cortado en daditos 60 grs. chorizo, cortado en daditos (opcional) … Sigue leyendo

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Patatas con sobrasada y huevo

Otro clásico de las tapas de siempre, que no podía faltar en el blog para todos aquellos que aún no lo han probado… Como veréis, yo hago los huevos a la plancha, pero se puede preparar igual con los clásicos huevos … Sigue leyendo

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Huevos de codorniz con salmón y alcaparras

Otro aperitivo con huevos de codorniz, que aparte de ser ricos, quedan ideales en una mesa de aperitivos… Ingredientes: 12 huevos de codorniz 100 grs. salmón marinado (casero) 1 cebolleta pequeña, picada 1 c/s alcaparras, picadas 1 c/s mahonesa 1 … Sigue leyendo

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Tortilla con tomate, bacon y cebolleta

Una tortilla bien repleta de ingredientes te puede solucionar una cena frugal…¿te apuntas a probar la que te propongo hoy? Ingredientes (4 personas – una tortilla grande o cuatro individuales): 8 huevos 2 cebolletas (50 grs.), picadas 2 dientes de … Sigue leyendo

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Huevos rellenos con aguacate

Otra receta de huevos rellenos a añadir a mi lista de favoritos… Ingredientes (4 personas): 4 huevos L, hervidos (mirar aquí para hacerlos) 1/4 aguacate, pelado, sin hueso 1 c/c zumo de limón 1 anchoa en conserva 1/4 chalota, cortada … Sigue leyendo

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Huevos de codorniz rellenos a la trufa

Los huevos de codorniz se prestan perfectamente a prepararlos de diferentes maneras como aperitivo…los de hoy son simples, pero riquísimos… Ingredientes (16 unid.): 16 huevos de codorniz 1 trufa, rallada 1 c/s mahonesa 1 c/s queso mascarpone Sal y pimienta … Sigue leyendo

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Tortilla esponjosa con setas y espinacas

Para conseguir una tortilla esponjosa hay varios trucos, pero la preparación de la receta de hoy me gustó porque se cocinan la clara y la yema casi por separado, quedando una doble capa que sorprende al paladar…te animas a probarla? … Sigue leyendo

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Tortilla de queso a las hierbas

Hay veces que no hace falta complicarse mucho para comer bien…una simple tortilla reconvertida, como la de hoy, seguramente os encantará tanto como a mí… Ingredientes (4 personas): 8 huevos 200 grs. queso crema 4 c/s hierbas frescas (cebollino, menta, … Sigue leyendo

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