Archivo de la categoría: Pan

Scones {paso a paso}

Me ha costado, pero al final he encontrado la receta definitiva para scones…te apuntas a probarla  y entonces te convenzo también a tí? Ingredientes (15 unid.): 450 grs. harina 100 grs. mantequilla, fría, cortada en cubitos 30 grs. impulsor 125 grs. … Sigue leyendo

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Pan en cazuela de hierro

Cuando sirvo una bandeja con embutidos, patés y quesos, me gusta preparar esta hogaza de pan con la corteza bien crujiente… Ingredientes: 100 grs. masa de pan antigua (yo la congelo cuando hago otros panes), a temperatura ambiente 340 ml. … Sigue leyendo

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Panecillos con sémola

Unos panecillos suaves de sabor, con una corteza crujiente, ideal para preparar bocadillos rellenos de un montón de ingredientes… Ingredientes (8 panecillos): 250 grs. harina (más 50 grs. para rebozar) 250 grs. sémola 9 grs. sal 6 grs. leche en … Sigue leyendo

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Panecillos de Hungría

Estos panecillos desprenden un aroma inconfundible a las semillas de hinojo…yo lo suelo comer con bocadillos de salmón ahumado o acompañando a estofados…. Ingredientes (10 unid.): 450 grs. harina 7 grs. sal 1/2 c/c semillas de hinojo, trituradas 6 grs. … Sigue leyendo

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Bagels {paso a paso}

Los típicos bagels, preparados en casa…para luego rellenarlos con lo que más nos guste… Ingredientes (10 unid): 500 grs. harina 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 28 grs. levadura fresca ó 4 grs. levadura seca *) 8 grs. sal 20 grs. azúcar 300 ml. … Sigue leyendo

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Pan relleno de pesto y tomates en aceite

Un pan espectacular a la vista, pero mucho menos complicado de hacer de lo que pudiera parecer…ideal para una mesa de tapas, para acompañar a una barbacoa, con quesos y/o embutidos…os lo dejo a vuestra elección, pero no dejéis de … Sigue leyendo

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Panecillos

Estos panecillos son una variante de los Panecillos de hamburguesas que ya hay en el blog. Pero estos de hoy los utilizo cuando preparo hamburguesas de salmón o para rellenarlos con queso brie…ya que tienen un punto dulce que va de … Sigue leyendo

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Nudos de challah

El pan de challah está hecho sin mantequilla ni leche, siguiendo la ley judía, que no permite mezclar productos cárnicos y lácteos en la misma comida. Los ingredientes principales son miel y huevos, consiguiendo una miga parecida al brioche. La forma … Sigue leyendo

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Panecillos Kaiser

Os traigo otra receta de panecillos a sumar a todas las del blog, para que tengáis variedad… Ingredientes (4 personas): 500 grs. harina (en los de la foto he utilizado espelta) 8 grs. sal 10 grs. levadura instantánea de panadero … Sigue leyendo

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Pan de patata con pesto

Si os gustan los panes para picar, tipo focaccias, pizza party y demás….tenéis que probar ésta receta de hoy. Es para comer poca cantidad, para poner en una mesa de tapas… Ingredientes (16 trozos): 300 grs. patatas, sin pelar, enteras … Sigue leyendo

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