Archivo de la categoría: Postres – dulces – galletas

Rollitos de cardamomo y naranja {paso a paso}

Estos rollitos son una perdición…y congelan perfectamente, con lo que es ideal para tenerlos a mano por si vienen visitas inesperadas o para disfrutar con el café de media mañana…. Ingredientes para la masa (20 unid.): 260 ml. leche caliente … Sigue leyendo

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Bizcocho de almendra, ricotta y cítricos {sin gluten}

El bizcocho de hoy es de esos húmedos, delicioso con los matices de los cítricos, ideal para acompañar una taza de café o té a media tarde… Ingredientes (molde savarin/corona 24 cm.): 100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 110 grs. … Sigue leyendo

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Bizcochitos de mantequilla tostada

Me gustaría tentaros con estos bizcochitos de mantequilla tostada, que se preparan de una manera diferente a la habitual… Ingredientes (12 unid.): 100 grs. mantequilla 270 ml. miel 125 ml. leche 2 huevos L, batidos 2 c/c extracto de vainilla … Sigue leyendo

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Yogur con crema de manzana

Un postre sano para terminar nuestras comidas….o para merendar, cualquier opción es buena… Ingredientes (4 personas): 800 ml. yogur natural 4 manzanas, sin corazón, peladas, cortadas en gajos 4 ciruelas secas, sin hueso 1 c/s agua Preparación: Disponer todos los … Sigue leyendo

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Mango-fruta de la pasión curd

Tenía la fruta de la pasión apartada de mis ingredientes, ya que la considero demasiado ácida, pero mezclada con otras frutas es muy rica…la crema de hoy es una prueba de ello: absolutamente deliciosa! Ingredientes (aprox. 400 grs.): 100 grs. … Sigue leyendo

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Buñuelos de crema

Unos buñuelos que en lugar de llevar la crema pastelera en el relleno, la llevan en la masa, siendo unos buñuelos muy jugosos… Ingredientes (70 unid.): 125 ml. leche 55 grs. mantequilla, textura pomada Una pizca de sal 2 huevos … Sigue leyendo

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Scones {paso a paso}

Me ha costado, pero al final he encontrado la receta definitiva para scones…te apuntas a probarla  y entonces te convenzo también a tí? Ingredientes (15 unid.): 450 grs. harina 100 grs. mantequilla, fría, cortada en cubitos 30 grs. impulsor 125 grs. … Sigue leyendo

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Tarta de chocolate rellena de mascarpone {sin gluten}

Una masa tipo brownie con un relleno cremoso, coronado con un glaseado de chocolate….aún hay alguien que se resista? Ingredientes para el bizcocho (molde 25 cm.*): 300 grs. harina de almendras 240 grs. azúcar 5 huevos M 140 grs. chocolate … Sigue leyendo

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Helado de fresa {sin lactosa}

Este es ya el tercer helado de fresas publicado en el blog, sin necesidad de heladera. Cada receta con sus matices: la de hoy con el vinagre balsámico y la vainilla…todo un acierto! Ingredientes: 425 grs. fresas, limpias, sin pedúnculo, … Sigue leyendo

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Tartaleta de limón

Os traigo una tarta de limón muy fácil de hacer y que a los amantes del limón les encantará… Ingredientes (1 molde 13×35 cm. o 6 individuales de 10 cm.): 260 grs. galletas speculaas (*) 150 grs. mantequilla, a temperatura … Sigue leyendo

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