Archivo de la categoría: Recetas sin gluten

Pollo a la marroquí con canela y limón

Un pollo muy sabroso con sabores característicos de la cocina marroquí: la canela y el limón….y es facilísimo de hacer… Ingredientes (4 personas): 2 c/s aceite 1 cebolla, cortada 1 ramita de canela 2 tomates rojos (200 grs.), cortados 1/2 … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo Hasselback

Hoy utilizaremos el método Hasselback para servir un solomillo de cerdo. Simplemente es hacer cortes en la carne donde introduciremos bacon, manzana y salvia….obviamente, el ¨relleno¨ es a vuestra elección, podrían ser tomates, peras, hierbas aromática, queso… En el blog … Sigue leyendo

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Pollo con lentejas y zanahorias

Un plato muy fácil de preparar y lleno de vitaminas. Las lentejas naranjas no tienen piel, por lo que la cocción es muy corta. En ésta receta, al estofarlas con el pollo se deshacen y queda una salsa cremosa con … Sigue leyendo

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Ensalada templada de zanahorias y espinacas

Una ensalada templada que acompaña perfectamente pescados a la plancha, aunque con carnes o pollo también podría ir bien… Ingredientes (4 personas): 500 grs. zanahorias tiernas, limpias, cortadas por la mitad a lo largo 2 c/c hojas de romero picadas … Sigue leyendo

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Calabacín relleno de arroz y boloñesa

Cuando preparo salsa boloñesa, congelo unas cuantas porciones, ya que van bien esos días que no hay ganas de cocinar. Con unos calabacines, tenemos la cena solucionada. Ingredientes (6 personas): 6 calabacines redondos 400 grs. salsa boloñesa 50 grs. arroz … Sigue leyendo

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Mejillones con tomates a la sidra

Me encantan los mejillones y en cuanto tengo la ocasión, me gusta probar recetas nuevas. Con sidra ya los había probado aquí, en la receta de hoy también se utilizan tomates….quedan muy ricos! Ingredientes (4 personas): 2 kg. mejillones, limpios … Sigue leyendo

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Tarta crujiente de crema de tiramisú

Que me encanta el tiramisu no es ningún secreto y pruebo todas las combinaciones posibles (abajo os dejo todas las recetas publicadas), así que para las próximas fiestas os quería enseñar otra, ésta vez en formato tarta con crujiente de … Sigue leyendo

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Salmón con emulsión de tomate y lentejas beluga

Si queréis servir un gran plato y que sea fácil de hacer, ésta es vuestra receta….una magnífica combinación de ingredientes… Ingredientes (4 personas): 4 lomos de salmón (aprox. 160 grs. cada uno) 400 grs. lentejas beluga 20 grs. mantequilla 2 … Sigue leyendo

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Trufas de chocolate y nueces

Unas trufas muy fáciles de hacer y que vuelan de la mesa… Ingredientes (35 unid.): 250 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente 100 grs. azúcar glas 150 grs. chocolate sin leche 1 c/c extracto de vainilla 100 grs. nueces (pecanas), … Sigue leyendo

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Huevos al balsámico rellenos de atún y aguacate

Unos huevos que sorprenden, no sólo por su color negro, también por el toque que da la combinación del balsámico con el relleno…te animas a probarlos? Ingredientes (4 personas): 4 huevos L, hervidos como se indica aquí Vinagre de módena … Sigue leyendo

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