Corazones de bizcocho y fresa {idea para San Valentín}

Cuando tienes en casa una niña de 5 años a la que le encanta el rosa y los corazones, proponerle cocinar para San Valentín – aunque no lo celebremos – es la mayor de las alegrías…hoy son corazones, pero podéis prepararlos con cualquier forma y fruta…la idea se la tomé prestada a Carmen, ella hace helados de chocolate

Ingredientes para el bizcocho (18 unid.):

100 grs. mantequilla pomada
100 grs. harina
1 sobre levadura Royal (impulsor)
100 grs. azúcar
2 huevos
1 c/s leche

Ingredientes para la decoración:

100 grs. puré de fresas (*)
2 c/s mermelada de fresas
2 hojas de gelatina (ó 2 grs. agar-agar)
Azúcar decorativo

Preparación del bizcocho:

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar.

Tamizar la levadura con la harina.

Batir las yemas junto el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa y se pongan blanquecinas. Añadir la mantequilla y la cucharada de leche y a continuación la harina junto con la levadura tamizada.

Mezclar con una espátula de madera la mezcla obtenida con las claras montadas.

Disponer la masa en un molde de 25×20 cm., con estas medidas queda un bizcocho con suficiente grosor para insertar el palo. Hornear a 160 grados durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar, sin el molde, encima de una rejilla.

Con un cortapastas de galleta en forma de corazón, sacar 18 unid. (los restos de bizcocho los podéis congelar para preparar en otro momento, por ejemplo, un vasito de chocolate). Insertar en cada corazón un palito de madera.

Mientras el bizcocho está en el horno, preparar la decoración:

Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

En un cazo calentar el puré de fresa con la mermelada, removiendo bien. Escurrir la gelatina y agregarla al cazo. Retirar del fuego y dejar templar hasta que empiece a espesar. Entonces decorar los corazones (poniendo la crema de fresas en una bolsa con la punta cortada es suficiente). Dejar enfriar en la nevera.

Sacar 30-40 minutos antes de servir.

Nota *: fresas trituradas, pueden ser congeladas

Intolerantes a la lactosa: prescindir de la leche

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Esta receta forma parte del recopilatorio de San Valentín que podéis encontrar en el lateral del blog, espero que os ayude…

San Valentín: el detalle en la mesa



Más recetas de este estilo en... Postres - dulces - galletas, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa, Recetas para vegetarianos.

16 respuestas a Corazones de bizcocho y fresa {idea para San Valentín}

  1. Mila dijo:

    La verdad es que quedan muy tiernos y a los niños les encanta hacer este tipo de cosas.
    besos y feliz fin de semana

  2. marina dijo:

    Molt adequat per San Valentín!

  3. Neus dijo:

    Quina xulada…i quina idea més bona per fer la foto.

  4. Carmen dijo:

    Ohhhhh ja et vaig dir que la foto era una xulada, pero ara que la torno a veure m’agrada encara més.
    Moltes gràcies per l’enllaç
    Petonets i bon cap de setmana

  5. pecosa75 dijo:

    Que razón tienes, mi hija de la misma edad, esta igual, todo corazones, rosa y princesas así que como le enseñe esto ya me veo haciéndolos. Quedan preciosos. Besos

  6. miquel dijo:

    tremendos y bien bonitos,la foto tambien me gusta mucho
    bon cap de setmana
    peto

  7. Aisha dijo:

    Qué monada!!

  8. Ana Torres dijo:

    Gracias por la receta, parece sencilla de elaborar asi que yo y mi compañera de trabajo de http://www.anatorres.es hemos quedado junto con nuestras hijas para hacerlas este fin de semana !

  9. nee* dijo:

    Ohh qué monada!!!! Me encantan estos corazoncitos, aunque San Valentín no sea lo mío, los veo ideales para un cumple o, porque no, para alegrarnos un día cualquiera con esos pequeños detalles que nos dibujan una maravillosa sonrisa en los labios.

    Besitos!!

  10. lydia leyte dijo:

    ¡Qué lucidos quedan!

  11. Palmira dijo:

    Han quedado muy monos, seguro que a las niñas les gusta en cualquier momento del año!!!
    Besos y feliz finde,
    Palmira

  12. Conchi dijo:

    Que ricos , estupendos. bs.

  13. Chez Silvia dijo:

    Una idea molt maca! Petons

  14. Sonia, desde el primer momento me ha encantado y mira que cosa más sencilla y a la vez tan bonita!!
    Feliz fin de semana

  15. cocidodesopa dijo:

    Claro, Sonia, si es que ahora tu niña está en la fase de las princesas, de lo rosa, de los corazones. Toda edad pasa por una etapa, y al final se va desfasando y se toman nuevos rumbos. Creo que a todos nos pasa. Ya verás cuando comience a tener otros modelos …

    En casa tampoco celebramos San Valentín, pero quien dice corazones, dice otra forma, porque lo que es original en sí es la presentación. Celebres o no San Valentín, disfruta de ese día y de todos.

    Un beso, y feliz semana.

  16. Frabisa dijo:

    Que monada, Sonia, son una preciosidad, no me extraña que le gusten a tu niña, todo rosita y de fresa, me la imagino, jajajja

    un besazo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


siete − = 5

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>