Dip de lentejas

¿Estáis arrugando la nariz al leer el título? a mí también me pasó….¿lentejas en dip? suena raro, pero os lo recomiendo totalmente, es delicioso…
Esta receta participa en el recopilatorio de este mes de La recepta del 15, dedicado a las lentejas.

Ingredientes (4 personas, para picar):

60 grs. lentejas (verdes o rojas *)
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo, cortado pequeño
1 c/s aceite de oliva
1 c/c jengibre fresco, rallado
¼ c/c curcuma molida
½ c/c comino en polvo
65 ml. agua
175 grs. tomates en trozos en conserva, en su jugo
1 c/s cilantro fresco, picado
Sal y pimienta
Preparación:
Sofréir la cebolla, el ajo y el jengibre en una sartén durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté tierna. Agregar la curcuma, el comino y las lentejas, remover y cocer 1 minuto. Verter el agua y los tomates en trozos con el jugo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 20 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Triturar, agregar el cilantro y salpimentar. Dejar enfriar y reservar en la nevera  una noche entera, para que las especias aromaticen el dip.
Servir frío acompañado de bastoncitos de zanahoria, apio y pimiento…o tostadas…
Nota *: si se utilizan lentejas secas, ponerlas a remojar la noche anterior
Esto lo vi en…Delicious kookboek
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de caféPrecaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Hoy…
en Pienso…luego cocino os hablamos sobre las Lentejas…no os lo perdáis!

 



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44 respuestas a Dip de lentejas

  1. Sonia, me sobraron lentejas de la ensalada, me hago este dip hoy para comer con crudittes, te cuento, aunque sin tomate. Bss

  2. Marina dijo:

    Pels ingredients que porta aquet dip ha de ser boníssim!! Em recorda les múltiples salses gregues que es fan amb llegums. Brutal! Petons

  3. Hilmar dijo:

    Aunque no soy muy amiga de las lentejas, este dip me lo comería enterito… qué bien y rico que luce!!
    un beso,

  4. Tuonela dijo:

    Me gusta, también arrugué la nariz cuando vi el hummus de judías y me tuve que tragar mis palabras… :P Besotes!

  5. Neus dijo:

    Anotata, per variar del hummus i del dipp de mongetes q faig.

  6. me encanta, lo veo tambien como una ricavariacióndel hummus, y que también tiene esetoque arabico…genial idea Sonia!

  7. Carlos Dube dijo:

    Un dip fantástico, porque además tenemos lentejas rojas que no sabemos ya que hacer con ellas… ya sabemos que hacer con ellas!

  8. Carmen dijo:

    Com m’agraden els teus dips!!!!!

  9. Kako dijo:

    Estoy segura que es mi receta, lo voy a probar.
    Que lindo color tiene el dip!
    Besos

  10. Núria dijo:

    Por supuesto que esta rico…me llevo la receta seguro que me gusta…besos

  11. Molt bo aquest dip, Sònia, la cúrcuma i el jingebre li ha de donar un gust molt especial.

    Petons!

  12. Tere dijo:

    Que bueno!!!! Siempre nos sorprendes con tus recetas, muy original, besos.

  13. Yo no arrugo la nariz porque me encantan las lentejas y si las recomiendas tú me lanzo sin pensarlo. Besos

  14. Lídia dijo:

    k original

    felicidades

  15. Akane dijo:

    No, no arrugo la nariz, descubrí este tipo de dips de legumbres hace tiempo y me encantan! Mejor con lentejas rojas, y muuuuchas especias, delicioso :).

    Un abrazo

  16. ANA dijo:

    Super original y además con una acertada presentación. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  17. Judith dijo:

    saps que en un principi vaig pensar una recepta similar? però no m’acabava de convèncer. Ara que he vist la teva recepta la faig segur!! ja et diré. petonets

  18. wada dijo:

    Mmmmm esta receta no me la pierdo! más original imposible..
    Un beso

  19. Carol dijo:

    Hola Sonia!

    Hace poco probé un dip de lentejas que preparé en casa, la receta la saqué de un libro de cocina vegetariana q tengo y la verdad me pareció como que le faltaba algo de sabor…

    Probaré el tuyo, porque me quedé con las ganas, y además tiene buena pinta, seguro que el comino le da buen gusto!

    Un besito!

  20. Oli dijo:

    Original, al menos es, y posiblemente exquisitas. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

  21. EnLaLuna dijo:

    Yo no les digo que no… me parece original poner lentejas en un dip, no digo que no lo vaya a intentar!

  22. This sounds delicious, I just love lentils and all dips, thanks for sharing.

  23. Ainnoa♥ dijo:

    Yo no arrugo la nariz!!!! si esque tiene una buena pinta…
    (se nota que me encantan las lentejas?):P
    acabo de descubrir tu blog, me gusta la manera en la que tienes diseñado
    asi que, te sigo, y espero tu visita!

  24. A mi el que em fa arrufar el nas és el cilantre (no puc, després de 3 mesos a la India em repal·leix…) però si no n’hi poso em sembla deliciós!!!!

  25. Que bo aquest dip… I súper saludable! N’havia vist de moltes coses, però mai de llenties. Apuntat queda :)
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets bonica!

  26. Heva dijo:

    Pues si, primero he arrugado la nariz jajaja que nooooo que tiene una pinta deliciosa y con la mezcla de aromas que le has puesto tiene que ser ñam ñam y no me digas mala jajaja si solo quería regalaros unas flores ;P
    Besotessss

  27. Anniki dijo:

    Doncs jo no he arrugat pas el nas… em sembla bona idea! :)

  28. Jo no he arronsat pas el nas, sinó que he pensat que havia de ser boníssim! I amb tot el que porta encara ho penso més!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

  29. Miquel dijo:

    Delicious dip,buena idea asi nunca se me habia ocurrido
    peto

  30. Mary dijo:

    Si el hummus es delicioso con lentejas más delicioso debe estar todavía, hay que atreverse a probar, ñam!!!

  31. Las chachas dijo:

    Hasta mi marido se comería unas lentejitas así. Gracias por la receta

  32. cecilia dijo:

    Una especie de hummus de lentejas, no? Sera cuestion de probar.

    Besos,

  33. MMM….quina manera més original de cuinar llenties!!!Jo que sempre les faig clàssiques, clàssiques, clàssiques!!
    Gràcies per aquestes idees!!
    petonets,
    Olga

  34. Chez Silvia dijo:

    Que bo!!! em recorda un paté que tinc de llenties…mira ho podia haver publicat avuí ja et dic seré pava!!!

  35. Paquita dijo:

    Con los ingredientes que lleva seguro que es un DIp de lujo . Apuntado queda.
    Besos :)

  36. Sergio Rozas dijo:

    Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado! Sin duda, una receta muy arriesgada la del Dip de lentejas! La probaré seguro…

    Te dejo mi Blog a ver si te gusta! Un saludo y te iré leyendo :)

    http://laarquitecturadelacocina.blogspot.com/

  37. Ingrid dijo:

    Els dips són una tasca pendent!! tinc que posar-m’hi perquè tenen moltes posibilitats i les variacions són infinites. Aquest de llenties em xifla!
    ptonets!

  38. QUIMA dijo:

    Estic segura que ha de ser bonissim …..i amb les verduretes per sucar-hi……… doblement bó.
    Petons

  39. Teresa dijo:

    Pues debe estar bueno, por la combinación de ingredientes!! No las he probado nunca así, tendré que probar porque tiene una pinta estupenda!!
    Besoss

  40. Aquesta si que és bona!! Si ho poso a taula faran tots una cara…. Petons

  41. luisa dijo:

    tiene una pinta estupenda. Habrá que probar. Bss guapa.

  42. Yolanda dijo:

    Pues yo no, yo no he arrugado la cara, aunque bien cierto es que no es una receta que una pueda esperar. Bueno, la verdad es que venir a verte siempre es una sorpresa, porque precisamente todo lo que hace sorprende, y a sabiendas de que va a sorprenderme. ¡Uff, qué jaleo! :c

    En estos momentos, y pensando que comiditas preparar para mi celebración de mañana, este dip se me hace interesante, aunque eso de no tener lentejas naranjas en casa es un inconveniente. ¿Qué tal quedarían con lentejas castellanas? ¡Menuda mezcla!

    Un beso!!

  43. Silvia dijo:

    ESta se me pasó,,,,que rica….ayer he visto tantas lentejas,que al final tuve que abrir un tarro y hacerme una ensalada,como me gustan….me la llevo para dipear!!

  44. Gloria dijo:

    el titulo no me llamaba pero viendo la foto… cambia la cosa, vaya exquisiteces que cuelgas!!!
    (que poco original soy)

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