Ensalada de gambitas con naranja y estragón

Una ensalada completa y muy bien combinada para empezar una comida…

Ingredientes (4 personas):

2 naranjas, peladas y cortadas a la vivo (ver paso a paso aquí)
50 grs. lechuga variada
Las hojas separadas de una endibia
200 grs. gambitas cocidas, peladas

Ingredientes para el aliño:

4 c/s vinagre de manzana
60 ml. aceite de oliva virgen
1 c/s mostaza a la antigua (granulada)
1 c/s estragón fresco, picado

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y emulsionar (lo ideal es ponerlo en un bote cerrado y sacudir)

Repartir la endibia y la lechuga en cuatro platos. Disponer encima los gajos de naranja y verter la vinagreta, poniendo encima las gambitas.

Esto lo vi en…Delicious

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera


Más recetas de este estilo en... Ensaladas, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa, Recetas sin gluten.

11 respuestas a Ensalada de gambitas con naranja y estragón

  1. LuisAntuña dijo:

    Bien refrescante y mesma pa estes temperatures qu’empezamos a tener, esta ensin dala dulda va cayer porque me paez que tien que tar bien ricu y sabrosu

  2. Aisha dijo:

    Ara mateix toca el cafè, pero per el dinar no et dic que no caigui l’amanida.
    Bon inici de setmana
    petons

  3. AROLAS Blog dijo:

    Me parece una receta atrevida, los cítricos en ensalada no son mi fuerte pero esta receta parece deliciosa.
    Un saludo.

  4. Yolanda dijo:

    Apa! Doncs ja sé que em faré de dinar amb les restes d’enciam i altres herbetes i una taronja que queda trista…

  5. Silvia dijo:

    Me gusta muchísimo la naranja en ensalada.Fácil rápida y re-rica Sonia.

    Feliz lunes!!

    Besitos

  6. quima dijo:

    Una amanida ideal per aquest dies de caloreta que ens fan:
    Petons

  7. Norma-Platanos, Mangoes and Me! dijo:

    Refresant y cn mucho sabor….me encanto….

  8. Raquel dijo:

    Me encanta tu propuesta Sónia, se ve deliciosa a mi que me gusta tanto la naranja en ensaladas.

    un saludo

  9. Dolça dijo:

    que bona i que fresqueta… m’agrada!
    PTNTS
    Dolça

  10. titaniii dijo:

    Hola Sonia.
    Ya lo sabes, en casa nos encanta este tipo de ensaladas. A veces las hacemos tan completitas que sólo comemos un plato.
    Tomo nota, tiene una pinta espectacular.
    Un beso.

  11. Ensalada refrescante donde las haya, de cara al buen tiempo.
    Pinta deliciosa, y la combinación de naranjas y gambas, original y muy acertada.
    Abrazos.

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