Ensalada de pollo al limón

Esta es una ensalada que se sirve de aperitivo dentro de una cesta de pan…yo lo sirvo sobre el pan de hamburguesas porque es muy suave y no afecta al sabor de la ensalada…

Ingredientes (4 personas, aperitivo):

1 pechuga de pollo, cocida, cortada pequeña
1 rama de apio, picada
2 c/s cebollino fresco, picado
La ralladura de un limón
El zumo de un limón
2 c/s mahonesa
2 c/s yogur (griego)
Sal y pimienta
4 mini panecillos (tipo burguer)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Reservar en la nevera hasta servir, un par de horas es suficiente para que los sabores penetren.

Cortar la parte superior de los panecillos, retirar la miga y rellenar con la ensalada. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Tablespoon

Celíacos: prescindir del recipiente de pan

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Hoy…

 

en Pienso…luego cocino os enseñamos cómo fundir y preparar el chocolate y algunas de nuestras recetas...no os lo perdáis!



Más recetas de este estilo en... Aperitivos y tapas, Ensaladas, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa, Recetas sin gluten.

16 respuestas a Ensalada de pollo al limón

  1. Carlos Dube dijo:

    Sabes que este tipo de ensalada me encantaría, lo original para mí es esta ocurrente presentación… me encanta!

    Un saludo!

  2. Como siempre, graciaaaaaas!!!

    Un besito

  3. EnLaLuna dijo:

    Yo también sigo comiendo ensaladas en invierno, no puedo resistirme. Me gusta tu propuesta, yo suelo hacerlas con pollo escabechado, que les da un punto riquísimo, y también mezclo la mayonesa con yogur, que da otra textura y quita un poco de grasa… Muy rica!

  4. Aisha dijo:

    Qué presentación más original!! Y las ensaladas, me encantan :)

  5. gemma dijo:

    Me gusta la presentación

    Muas!

  6. nee* dijo:

    Muy original, me gusta!!!! Tiene una pinta de lo más apetecible y la combinación de ingredientes es genial, la presentación me encantan, queda super bonita para una comida o cena con invitados.

    Besitos!!

  7. Ana dijo:

    Me encanta esta presentación presentación para una ensalada. Besos!

    Ana

  8. AROLAS Blog dijo:

    Olé! Si alguien no se atreve a cocinar es porque no quiere, esta receta es sencilla y rápida. A mi lo el apio como que no , pero seguramente con todos los ingredientes está e muerte.
    Un saludo.

  9. Paula dijo:

    Me encantan estas cositas!!

    En verano suelo hacer una ensalada muy parecida, a veces sin el pollo, y normalente con algo de manzana, pero nunca la había servido así, ¡¡ahora me va a gustar más!!

    Un beso!!

  10. Chez Silvia dijo:

    Del proper pollastre guardo un quart! Petons

  11. Qué original la forma de presentar esta ensalada, me ha encantado la idea!! además de que la ensalada tiene que estar muy rica con el toque de limón.

    Bsos

  12. lola dijo:

    que buena y la presentación queda estupenda

    ¡¡besos¡¡

  13. Teresa dijo:

    Una ensalada deliciosa y una presentación magnífica, me encanta!!
    Besotes reina!!!

  14. Silvia dijo:

    La ensalada me gusta mucho y su presentación aun más,que original,.
    otra de tus tantas recetas para triunfar.

    CAriños Sonia

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