Ensalada de tomates y queso de cabra

Una ensalada simple, servida con una gran vinagreta…queda convertida en un excelente aperitivo…te apuntas a probarla?
 
 
Ingredientes (4 personas): 
400 grs. tomates cherry (de colores), cortados a mitades y/o cuartos
100 grs. queso de cabra en rulo, desmenuzado
Las hojas de 6 ramitas de tomillo
Ingredientes para la vinagreta (*):
1 chalota, picada
1 diente de ajo, prensado
2 c/c mostaza de Dijon
1 c/c mostaza a la antigua (granulada)
½ c/c miel
¼ c/c vinagre
2 c/s aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación:
Emulsionar todos los ingredientes de la vinagreta en un bote cerrado, agitando bien.
Mezclar la vinagreta con los tomates. Repartir en vasitos o cuencos los tomates, el queso de cabra y las hojas de tomillo.
 
*****
Nota *: hoy, en Pienso…luego cocinopodéis ver el aspecto de la vinagreta preparada para esta receta 
 
Sugerencias: se puede preparar la vinagreta con antelación, incluso el día antes, pero mezclar al momento de servir la ensalada
Esto lo vi en…Julia’s kitchen

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Hoy…  
en Pienso…luego cocino os explicamos qué hacer con un resto de mostaza…no os lo perdáis!
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19 respuestas a Ensalada de tomates y queso de cabra

  1. Carlos Dube dijo:

    Como siempre mucho estilo :), me encantan las vinagretas con un toque dulce con el queso de cabra mmmhh… Un saludo.

  2. Marina dijo:

    M’hi apunto! Aquesta recepta demostra que la presentació fa molt, oi? Ja veus, uns tomaquets i un formatge de cabra, vinagreta divertida i gots originals. Fantàstic entrant per aquest estiu!! Bon cap de setmana sonia. Jo marxo una setmaneta de vacances, però ens veiem aviat! Petons

  3. Neus dijo:

    Ummm la dolçor de la xalotes te que ser molt bona a l’amanida.

    Els gotets ja els tinc??? jajajaj Ja veures després arrivaren a totes les botigues jajajaja

  4. Galletitis dijo:

    Sencillo y rico, qué buena idea: tiene una pinta buenísima y me encanta la presentación

  5. Tuonela dijo:

    Desde luego esos tomatillos se vienen arriba con esa pedazo de vinagreta. Me encanta la idea de las ensaladas presentadas en vasito, quedan muy originales! :n

  6. Carmen dijo:

    Ostres, jo venia a veure les postres d’avui i no hi ha………
    També faig una vinagreta amb mostassa i mel, però no hi fico all, aquesta l’hauré de tastar.
    Petonets

  7. Justme dijo:

    La presentacion me ha ganado de todas todas, genial!! :n
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  8. Muy rica y muy buena presentación! Me apunto a probarla 😉 Besotes!

  9. Kako dijo:

    Y además servida en esos vasos tan lindos!, me encanta.
    Un beso (los crêpes ok!)

  10. Me l’apunto i vaig a veure el Pienso. Quins gotets més xulos!!! Petons i bon finde

  11. Chez Silvia dijo:

    Aquestes amanides son les millors!!! petonets

  12. Quina amanida més deliciosa! I la presentació EXQUISITA!!!!! 😉

  13. Una ensalada deliciosa, las fotos preciosas. Besos.

  14. Clara York dijo:

    ¡Qué maravilla de presentación!

  15. This is a great photo! I just love the colors in the glasses and the way they are sideways! :q

  16. Akane dijo:

    Simple pero deliciosa, sin duda. Con ingredientes de calidad no se necesita nada más para que sea irresistible :).

    Un abrazo

  17. Sylvia dijo:

    Se ve espectacular la foto y con los ingredientes que me gustan. Gracias por compartir

  18. Miquel dijo:

    irresistible esta ensalada y asi presentada mas¡¡
    peto

  19. Es que amb aquestes presentacions els teus plats entren sols!!!
    Una abraçada.

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