Espaguetti con gambas, vieiras y tomatitos

Ingredientes (2 personas):10 gambas
10 vieiras pequeñas
350 grs. tomates cherry, enteros

2 cebolletas, cortadas a rodajas finas
¼ chile, picado (opcional)
1 diente de ajo, picado
25 grs. mantequilla
Sal y pimienta
½ vaso vino blanco o jerez
200 grs. espaguetti
1 c/s aceite
50 grs. nata para cocinar
Albahaca fresa, picada
Queso Parmesano
Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén, freír las gambas y las vieiras en la mantequilla. Reservar.

Añadir los tomates, cebolletas, chile y ajo y cocer hasta que el conjunto esté pochado pero no dorado. Salpimentar. Incorporar el vino y dejar evaporar.

Añadir las gambas y las vieiras, la nata y la albahaca y dejar cocer, a fuego bajo, unos minutos más.

Hervir los espaguetis según las instrucciones del fabricante y añadirlos a la salsa. Calentar el conjunto. Decorar con un poco de parmesano y aceite de oliva (no remover). Servir inmediatamente en platos calientes.

Sugerencias: se puede sustituir las gambas y las vieiras por langosta (congelada, de calidad, vale igual)

En caso de no disponer de vieiras, aumentar la cantidad de gambas.

Esto lo vi en…Gordon Ramsay makes it easy

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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28 respuestas a Espaguetti con gambas, vieiras y tomatitos

  1. Una combinación de sabores y colores muy buena.
    Con este plato seguro que triunfas.
    Besos.

  2. Jose dijo:

    Muy rica recetilla de pasta. Me encanta la pasta con verduritas y algo de marisco.

    Un beso.

  3. leticia dijo:

    Deliciosos, me vendrían fenomenal para cenar esta noche uhmm qué ricos tienen que estar!
    Un abrazo,

  4. Que delicia de pasta! es un verdadero lujo con vieiras y gambas, y el poner los tomatitos enteros es una idea genial! te ha quedado fantástica! un beso guapa

  5. Nadji dijo:

    Un plat exquis. Bravo!
    A bientôt et bon weekend.

  6. Patricia dijo:

    Me encanta la pasta y este plato tiene una pinta exquisita.
    Muxus

  7. Akane dijo:

    Ricos-ricos! Fantástico plato de espaguetis veraniegos, me encantan con el toque marino. Además, bonitos colores, con el verde de la albahaca.

    Un abrazo

  8. Isa dijo:

    que buena cara tiene esa pasta
    al dente,asi es como me gusta
    un beso

  9. Cavaru dijo:

    ¡Deliciosa! Una receta de lujo.
    Un abrazo

  10. natalia dijo:

    Pero qué maravillas compartes con nosotros! Estoy encantadísima de haber conocido tu blog, que pena que no fuese antes… aunque ya me estoy poniendo al día, eh? jajaj!

    Un saludo, probaré la receta, que me encantan todos los ingredientes!

    Natalia

  11. Un plato muy apetitoso, me encanta la combinación!

  12. Sara dijo:

    Hola guapi! me encanta todo menos las vieiras, no puedo con ellas pero tomo nota, no he probado con los tomatitos y creo que deben dar un buen toque, no? un besote y buena noche de sábado.

  13. mercè dijo:

    Sembla senzill però mires els ingredients i és completíssim i molt variat!M’agraden les opcions a la salsa típica bolognesa, napolitana, carbonara…Em sembla una recepta molt saborosa!

  14. Buenísimos tienen que estar estos espaguetis!! 😀

    De 10!! 😀 Besote guapa!

  15. Buenísimos me encanta la pasta asi, con esos ingredientes es preciso que este buena.
    :g:g

  16. jose manuel dijo:

    Interesante receta, sobre todo en la combinación de sabores. Saludos

  17. fargopatt dijo:

    oooooooole qué bueno!!! me encanta esta combinación !!!
    por cierto wapa, cuando dices vieiras pequeñas te refieres a zamburiñas???
    besotes

  18. Fargopatt….la verdad es q no habia oido nunca eso de las zamburiñas, pero por lo q acabo de ver en google, pues si, deben ser esas….aqui las venden como vieiras grandes y vieiras pequeñas…es q estos holandeses son muy simples!

    Un beso,

  19. Silvia dijo:

    Me gusta mucho la pasta. A esta le va casi todo. Tu plato genial, genial y genial.
    Colorido y riquísimo.

    Besos.

  20. antonia dijo:

    qué buena, de verdad Sonia, me encantan este tipo de recetas que sencillas y con un toque distinto, gracias!
    besos

  21. Cuinera dijo:

    Pero que delicia de espaguetis! los has presentado de tal manera, que me apetecen a la de ya! deliciosos.

    Un beso

  22. Anniki dijo:

    Que pinta más rica! Y además sencillos y ahora para el verano deben entrar muy bien. Gracias por todas tus recetas!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  23. Nati dijo:

    Sonia estupenda manera de preparar espaguetis. Un besazo.

  24. Itzi dijo:

    Esta receta la hacía yo al principio de independizarme, qué recuerdos.

    Me gustan tus personalizaciones, ¡Qué rica!

    Besitos.

  25. Gitanilla dijo:

    Mmmm!! Con vieiras!!! Vaya espectáculo de plato! Me gusta la idea para ahora con el calor y estar el menor tiempo entre los fogones… Besitos guapa!

  26. Ricardo M. dijo:

    Acabo de comer estos espaguetis.
    Están riquísimos, pero te hago 2 apuntes;
    -El primero es que en la “preparación” hablas de ajos tiernos que no figuran en el apartado de “ingredientes”. (Por ese motivo me he venido del super sin ellos, y realmente no los he echado en falta).
    -El segundo párrafo empieza por la palabra añadir, puede que equivocadamente.
    -Por último, he metido bastante albahaca en el punto que señala la receta, es decir, con la nata, y antes de tenerlos los últimos minutos. Pero me parece que conservaría mejor su sabor si se pone cuando ya esté fuera de la sartén (de hecho en tu foto hay ojas de albahaca que no parecen haber pasado por sartén).
    En todo caso, he disfrutado comiendo!!!!
    Un abrazo

    • Sonia dijo:

      Gracias, Ricardo
      Los ajos tiernos de la preparación deberían ser las cebolletas de los ingredientes. Ahora mismo lo corrijo.
      En el segundo párrafo explico que después de evaporar el vino hay que añadir las gambas, etc..
      Efectivamente, puedes incorporar la albahaca mas tarde, quedará con mas sabor. Y las hojas de la foto son frescas, como decoración. Esto es totalmente optativo.
      Me alegra que te haya gustado, es también uno de mis platos favoritos de pasta.

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