Gambas con dip de mango

Ideal para cuando tienes muchos invitados: La crema de mango se sirve en vasitos, para que cada cual dipee a su gusto…El  picante de las gambas no es excesivo y combina a la perfección con el toque suave de mango…



Ingredientes (4 personas):
8 gambas grandes, peladas, sin cabeza
½ cm. jengibre, rallado
El zumo de media lima
La ralladura de media lima
1 diente de ajo, prensado
3 c/s aceite de oliva
Ingredientes para el dip:
Las hojas de 3 ramitas de cilantro
1 cebolla roja pequeña, picada
½ c/s salsa de pescado (o salsa de soja)
Sal

Preparación:

Mezclar el jengibre con la guindilla, el zumo y la ralladura de lima, el ajo y el aceite. Marinar en una bolsa junto a las gambas durante mínimo una hora.

Para el dip, mezclar todos los ingredientes y reservarlos en la nevera hasta servir.

Dorar las gambas en una sartén, hasta que cojan color, insertarlas en un palillo y servir sobre el dip dispuesto en vasitos.

Esto lo vi en…Altijd iets te vieren 

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Hoy…  
en Pienso…luego cocino os enseñamos a pelar alcachofas...no os lo perdáis!
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22 respuestas a Gambas con dip de mango

  1. Neus dijo:

    Una estrena de luxe

  2. Rosa dijo:

    Buenísimo, me encanta la propuesta que has elegido para el día de mudanza. Besos

  3. Marisa dijo:

    Mi enhorabuena y mil felicitaciones, disfrutalo como hasta ahora.Vamos donde tu vayas. besicos

  4. irene dijo:

    sonia guapa, que suerte la mia, que vengo redireccionada sin hacer nada!:) y que suerte la tuya por formar parte de una revista tan chula, mi madre no se la pierde nunca, has de saber tambien que en mi casa, desde aquel año que hice tu roscon eres sonia la de holanda jajaj, asi que en cuanto te vea en el primer numero le dire a mi madre, mira mama, sonia la de holanda!!:) que ilusion jolines, estaras super contenta!!!!!!pues mi mas sincera enhorabuena!!!comete unas gambas de esas ricas por mi!un besitoo

  5. fuatgencal dijo:

    Merhabalar, ne kadar güzel görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar..

  6. Tuonela dijo:

    Agh, yo quiero gambas! Tu foto de hoy me lo está haciendo pasar bastante mal 😛 Te ha quedado un aperitivo estupendo!

    Un besote.

  7. Deborah - Mi toque en la cocina dijo:

    A mi hermana Noemi seguro que le encanta esta receta así que me la llevo para sorprenderla. Un besito desde Las Palmas

  8. Cristina dijo:

    ME ENCANTA !!!!

    Este verano estuve en Disney e pedí una ensalada que venía aliñada con una crema de mango que estaba exquisitaaaaaaaaa. Y … quién sabe si este dip que tú hoy nos presentas pueda valer para aliñar una ensalada ¿no?

    Besos Sonia

  9. Empar dijo:

    ¡Enhorabuena y felicidades por tu nueva casa! ¡¡Vaya casa!! será un placer seguirte donde vayas.
    Y un estreno estupendo con esta magnífica receta.
    Besos

  10. margot dijo:

    Muchísimas felicidades Sonia!!!
    Cuanto me alegro que estés en AR.
    Mil besos

  11. Marhya dijo:

    Enhorabuena por esta nueva y acogedora casa, Sonia. Un premio al trabajo diario, disfrútalo.
    Besos.

  12. Susi dijo:

    Muy original y riquísimo. Me encanta. Un beso.

  13. Muchas Felicidades, Sonia!!!, esperamos que el cambio de casa venga cargado de cosas buenas y “ricas”.. 🙂

  14. Paula dijo:

    Me encanta todo!! La idea y presentación, la gamba y el mango, la mezcla de sabores y la idea de mojar en esa salsa de una manera tan ¿divertida?

    Me llevo la receta, porque además me encantan las gambas marinadas en lima y jengibre, aunque hasta ahora siempre había usado un toque de whiskey 😛

    Un beso!!

  15. Roski dijo:

    Enhorabuena Sonia………espero seguirte igual y que a tus recetas……….me gusta mucho esta un bico

  16. Frabisa dijo:

    Uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, que buenooooooooooo, me encanta verte aquí, eres una maestra y estaremos todos y todas encantad@s de seguirte en esta nueva singladura.

    ¡¡¡¡Enhorabuenaaaaaaaaaaaaa!!!

    un besazo

  17. Mary dijo:

    Se ve delicioso este aperitivo, me ha encantado la propuesta!!!
    Por alguna extraña razón, cada vez que intento dejarte un comentario en el blog me pide que vuelva a escribir mi correo, mi nombre y el de mi blog. Se hace pesadísimo, no sé por qué puede ser:(:(

  18. miquel dijo:

    bien funciona bien todo Sonia,una estupenda idea estas gambas con dip de mango
    peto

  19. marina dijo:

    Una pinta fantàstica, Sonia!

  20. Walden dijo:

    Estupenda receta. Este fin de semana la pongo en la mesa.
    Da gusto entrar en tu web. Te agradezco el mimo que le pones.

    Un saludo.

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