Hamburguesa extra con cebolla a la cerveza

El extra que indico en el título es la cebolla crujiente que llevan en su interior las hamburguesas…le da un toque ideal que contrasta con el dulce de la miel, la salsa de soja y la mostaza… El punto final lo ponen esas cebollas marinadas en cerveza…no dejéis de probarlas!

Hamburguesa extra con cebolla a la cerveza
Ingredientes para la hamburguesa (4 personas):
450 grs. carne picada mixta (ternera y cerdo)
2 dientes de ajo, prensados (ó 1 c/c puré de ajo)
2 c/s salsa de soja
4 c/s cebolla crujiente (envasada)
1 huevo XL, batido
4 c/s pan rallado
Sal y pimienta
Ingredientes para la cebolla:
33 cl. cerveza negra
1 diente de ajo, picado
1 c/s miel
2 c/c mostaza antigua (granulada)
2 cebollas, cortadas en aros no muy finos
1 c/s perejil seco
40 grs. harina
Sal y pimienta
Lechuga variada
Preparación de la cebolla a la cerveza:
Mezclar las cebollas con las cerveza, el ajo, la miel y la mostaza. Dejar reposar 20 minutos.
Mientras, preparar las hamburguesas mezclando todos los ingredientes. Dar la forma a 4 hamburguesas y hornearlas 15 minutos a 180 grados.
Escurrir la cebolla y rebozarla en una bolsa con la harina y el perejil salpimentados. Freír la cebolla en la freidora o en una sartén con aceite.
Servir las hamburguesas sobre panecillos y lechuga. Repartir la cebolla encima.
Esto lo vi en…LibelleSugerencias: las hamburguesas se pueden congelar (crudas)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

Hoy…

 

en Pienso…luego cocino os hablamos sobre el brócoli, cómo manipularlo y alguna de nuestras recetas...no os lo perdáis!


Más recetas de este estilo en... Carne, Pizza y bocadillos, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa.

19 respuestas a Hamburguesa extra con cebolla a la cerveza

  1. Mila dijo:

    Me la apunto que tiene una pinta realmente fabulosa, y a mi hijo seguro que le encanta.
    besos

  2. Carlos Dube dijo:

    Qué pinta, me gusta la idea de la cebolla crujiente, y los aros marinados en cerveza, qué buenas ideas… normal que el bocado fuera fantástico!

  3. ¿Hamburguesa extra y no lleva nada de caballo? ¿Seguro? xD

    Uf.. qué pinta esa cebollita. Apuntada me la llevo.

    Saludos.

  4. marina dijo:

    Menjar per carnívors, avui, oi? El toque de cervesa hi ha de quedar boníssim!

  5. miquel dijo:

    anda que pinta mas tremenda tiene esta hamburguesa,una buena combinacion sin lugar a dudas
    peto

  6. Paula dijo:

    precisamente esta semana que ha saltado aquí en España la alarma ante las hamburguesas de los super nos ofreces una perfecta alternativa casera. La probaré ;)

    Salu2. Paula

  7. Aisha dijo:

    Se ve deliciosa!!

  8. Ribereña dijo:

    No te lo va a creer, pero el otro día yo hice en casa unas hamburguesas con una crane picada que me había sobrado, y le añadí la cebolla crujiente, y me encantó el contraste que le aporta a la carne. Calro que con las cebollas marinadas ya gana mucho más ;)

    Mil beoss guapa

  9. nuria dijo:

    Sònia que delicia, me llevo la receta de las hamburguesas que con la salsa de soja, la cebolla han de estar deliciosas y la cebolla me parece una exquisitez, hasta para picar ha de estar de miedo…petonets

  10. EnLaLuna dijo:

    Deliciosa la idea de la cebolla! Me la quedo, me gusta mucho… mucho…

  11. Fani dijo:

    El contraste de sabores tiene que ser una auténtica delicia!
    Queda apuntada para probar un día en casa!
    Las fotos, como siempre, realmente apetitosas!
    ¡Besos!

  12. Paula dijo:

    Cada vez nos llevamos mejor (aunque te eche en cara enlaces rotos xD), fíjate tú que hoy no le quito nada a la hamburguesa, ¡¡si solo tengo que leer la lista de ingredientes para morirme de ganas de probarla, no me haría falta ni la foto!!

    Y de hecho, esta noche íbamos a tomar sándwiches de roast beef, e iba a caramelizar cebolla para ponérselos, pero creo que voy a sacar del armario mi Leffe negra xD

    Me chifla esta receta de viernes en jueves :)

    Un beso!!!

  13. Chez Silvia dijo:

    I perquè tenen aqust color tant xulo els panets? Aquests ja t´els copiaré un dia!!! Lo de la ceba un puntas!!! Petons

  14. No paras eh!!!! otra hamburguesa que me encanta!!
    bss

  15. gemma dijo:

    Quants ingredients… m’agrada l’idea de la ceba cruixent dins l’hambuguesa-

    MuAS!

  16. cocidodesopa dijo:

    En mi casa somos de hamburguesas caseras. Tengo al que llamo al “hamburguesero mayor” que vive en mi casa, o sea se, mi marido. A él queda relegada su elaboración. Le voy a pasar la idea de la cebolla, que tiene que ser un punto total para esta y para cualquier otra hamburguesa.

    Un beso!!

  17. Paula dijo:

    ¿¿Qué te voy a decir??
    Tendríamos que estar todos preparando YA, los aros de cebolla!!
    Salieron perfectos (gracias!) y ricos, ricos, el único cambio es que nosotros mezclamos harina normal, de maíz y algo de sémola de maíz.

    La próxima vez (cuando tenga otra vez en casa cebolla crujientita) a por tus hamburguesas!!

    Gracias!!

  18. LAURA dijo:

    Las he hecho este fin de semana lluvioso para cenar y ¡no veas cómo se relamían mis hijas, Sonia! Incluso la mayor me dijo: mamá, ya no hace falta que vayamos más al burger!!! Muchas gracias por compartir, guapa.

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