Hojaldre con espárragos y pera

Otra de esas recetas para presentar en una mesa de aperitivos…pocos ingredientes = una combinación buenísima…
Ingredientes (12 unid.):
36 espárragos trigueros
12 lonchas de queso (tipo Gouda)
2 pera, lavada, sin pelar, sin corazón, cortada fina
Sal y pimienta
1 huevo batido, para pintar
Preparación:
Hervir los espárragos, escurrir y reservar.
Estirar la masa de hojaldre sobre la encimera enharinada y cortar 12 rombos.
Disponer encima del hojaldre 3 espárragos, una loncha de queso y dos trozos de pera, salpimentar y cerrar el hojaldre uniendo las puntas y pintar con el huevo.
Hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que estén dorados. Dejar enfriar encima de una rejilla durante 10 minutos y servir templados.
Sugerencias: lo ideal es disponer de la masa de hojaldre ya congelada previamente (yo la congelo en porciones de 150 grs., para cualquier eventualidad)
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14 respuestas a Hojaldre con espárragos y pera

  1. Carlos Dube dijo:

    Este se lo reenvío a una compi que es medio vegetariana y el hojaldre le encanta!!. Exquisito aspecto. Un saludo.

  2. Rosa dijo:

    Qué buena combinación y que bonitos te han quedado. Quiero uno para mi

  3. SANDY dijo:

    Delicioso bocado, aunque yo le añadiría queso azul que es más fuerte( bueno es solo cuestion de gustos).Un beso.

  4. César dijo:

    Buenísima receta, qué fácil y qué rica. Tienes razón,es una combinación estupenda

  5. Núria dijo:

    Que rica…estos días que tendremos muuuchos aperitivos a ver si me lanzo…petons

  6. Tuonela dijo:

    El hojaldre me pierde y esta combinación tiene pinta de estar muy rica, probaré! 🙂

    Un besote.

  7. Aisha dijo:

    apuntados los espárragos a la lista de la compra… se ve delicioso!!

  8. María dijo:

    Me encanta el hojaldre, así que ni te cuento esta receta.

  9. Vivianne dijo:

    Buenisima idea el hojaldre es exquisito y con el relleno que has dado debe quedar un manjar de dioses, lo probaré este fin de semana, saludos desde santiago de chile.

  10. Aquest blog fa realment honor al seu nom!

  11. Kako dijo:

    Por que es mejor la masa de hojaldre congelada?.
    Esta mezcla me la anoto, se ve fantástico, pero donde consigues espárragos?, aqui hasta el otro año.
    bss.

  12. Otro aperitivo estupendo. Qué contraste de sabores…

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