Huevos con puré de espinacas

¿Tienes poco tiempo, pero quieres comer sano y rico? Esta receta es la solución…

Ingredientes (4 personas):

4 huevos
2 dientes de ajo, prensados
250 grs. espinacas congeladas (picadas)
Sal Maldón
8 c/s nata para cocinar (opcional)
1 c/c pimentón dulce
Rebanadas de pan
3 c/s aceite de oliva
Unas ramitas frescas de tomillo
Sal y pimienta

Preparación:

Cocinar las espinacas en un cazo o en el microondas (3 minutos y medio al 70% de potencia). Rehogar los ajos en una sartén con el aceite. Agregar el pimentón, remover, apagar el fuego y mezclar con las espinacas. Triturar (opcional) y repartirlas en los ramequines.

Cascar un huevo en cada una, cubrir con 2 c/s de nata, salpimentar, tapar con papel de aluminio y cocer al baño maría durante 10 minutos (la clara debe quedar cuajada y la yema semilíquida).

Retirar del horno, espolvorear con sal Maldón, decorar con el tomillo y servir acompañado del pan tostado.

Esto lo vi en…Lecturas cocina (otoño)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 
Intolerantes a la lactosa: prescindir de la nata
Celíacos: prescindir del pan

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

 

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51 respuestas a Huevos con puré de espinacas

  1. Anniki dijo:

    M’agrada la recepta però canvio els espinacs per una altre cosa! 🙂

    Felicitats pel teu premi al evento photo blog! Te’l mereixes 🙂

  2. Neus dijo:

    El Lecturas, ja ens pot estar agraits, pq entre tu i jo, la publicitat que lis estem fent.
    Felicitats per el teu premi.
    I si que semblen molt bones, les tastarem

  3. silvia dijo:

    Aquest plat els hi faig als nens desde que eren petits, així els hi vaig introduïr els espinacs a la dieta, els tres ingredients junts son boníssims!!!

  4. Albota dijo:

    Felicitats!!
    Aquest vaset ha d’estar molt bo, segur que el farem!!

  5. Beatriz dijo:

    ¡Que rica mezcla!. La revista Lecturas-cocina me encanta a mi. Me gusta esta manera de comer espinacas, suelo comerlas en ensalada solamente.

  6. Que ricos y que bien presentaditos!!! Si es que eres un chollo!!
    Un besiño.

  7. un plato muy rico ,te ha quedado divino.un beso

  8. Pilar dijo:

    Una foto preciosa que hace justicia a un plato exquisito. Me encanta.
    Besos

  9. Gloria dijo:

    Me ha encantado esta receta, que rápida y buena a de ser.
    Lo de los ramequines…un puntazo.
    ¿Se puede hacer en un simple vol? jaja.
    Un beso guapa

  10. Gemma dijo:

    Aquestes receptes són les meves preferides, ràpides, senzilles, bones i molt sanes. A més, la presentació t’ha quedat fantàstica!

  11. SUNY SENABRE dijo:

    Una presentación precioso para un plato sencillo y rico. Sonia me ha encantado.

    Besitos,

  12. Miquel dijo:

    felicidades por los premios que te mereces por ser una crack de la cocina como lo demuestras con esta exquisita receta de hoy.
    peto
    miquel

  13. Gemma dijo:

    Tinc una de semblant però ara veient la teva foto, no sé si arribará a sortir a la llum.

    Muas!

  14. Irene dijo:

    diras sano rico y bonito, porque aunque no me guste la verdura, esta hasta apetecible de la forma en la que lo presentas!por cierto, latarta de chocolate genial!besitos

  15. Me ha encantado tu receta, es sencilla pero deliciosa, y además otra forma de comer espinacas, que yo siempre las hago de la misma manera
    Besos, ´
    Nasy

  16. Oli dijo:

    Enhorabuena por tu premio, merecido, de photo blog. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  17. Una opción muy rápida y sana si señora, me ha gustado. Y la presentación muy guapa.
    Un besito

  18. Belmari dijo:

    Que delicia Sonia…me encanta este plato!!
    Ademas presentado así en cuenquitos queda genial.
    Besos

  19. Ingrid dijo:

    Quina cosa més bona Sonia!! super sa i saborós! i asobre t’ha quedat un plat precióss!!
    Molts petonetss

  20. Curra dijo:

    Qué delicoso plato Sonia.
    Besos

  21. La Paxarina dijo:

    Una idea estupenda!

    A mi es que todo lo que lleve huevo o patata ya sé que me va a gustar jejejejeje 😮

  22. Me encantan los platos diferentes y sencillos, porque la verdad me aburro bastante de comer lo mismo y recetas como estas me invitan a experimentar.
    Saludos

  23. Bon Tiberi dijo:

    Quina recepta més sana, senzilla, bona i ben presentada!! Això és per compensar els excesos de la recepta d’ahir, oi? Enhorabona per la foto Nyam-Nyam…és que ho guanyes tot!! 😉 Un petó, Paula

  24. margot dijo:

    Me ha encantado.
    Te ha quedado genial de presentación.
    Besos

  25. Ana dijo:

    Me lo apunto para la cena! que nunca sé que hacer (parece mentira pero así es!)
    besos y felicidades por el premio 🙂

  26. Hola Sònia!
    Felicitats pel ñam-ñam, és una foto molt maca.
    Això del Lecturas… dona per molt! una recepta realment per quan no tens massa temps! Una presentació estupenda. Petons!!

  27. c de cocina dijo:

    Mai no comento per manca de temps, pero aquest plat m´encanta. Tu ho has dit: fàcil i sa. Segur que ho faré per sopar un dia d´aquestos.
    Ana, jo tampoc sé mai que fer per sopar 😛
    Molts petons

  28. Laube dijo:

    Sonia, me parece una receta riquísima. Yo la hago bastante sin la nata. Nos encanta. Pero tu presentación es chulísima… Me encanta!

  29. Carlos Dube dijo:

    Apúntate otro tanto Sonia con la pedazo de foto que nos has traído, es sencilla y llanamente e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r. De revista.

    Una delicia la preparación. Nos encantan estos platos individuales.

    Un saludo.

  30. Kako dijo:

    Esto si que me venia fenomenal hoy, apenas tenía tiempo de hacer algo.
    Me lo llevo, besos y felicidades nuevamente!

  31. Domi dijo:

    Qué buenao, yo hice algo parecido pero en la varoma de la thermomix y la verdad es que la combinación espinacas-huevo resulta exquisita. Beso.

  32. jose manuel dijo:

    Tiene que estar esto muy rico.

    Saludos

  33. Lydia dijo:

    Pues voy a tomar nota porque últimamente estoy tratando de meter más verduras en mi dieta, así que esto me viene genial. Muacks

  34. Una delicia de plato y sencillisimo de esos que vienen bien en estos días. Nunca he probado la mezcla pero seguro que no defrauda. Enhorabuena por el premio!!!!! Estas que te sales.
    Un besazo

  35. Sara dijo:

    Me encanta este tipo de entrantes y esa combinación te ha quedado de lo más vistosa nena, un besote.

  36. Joana dijo:

    Que rico con lo que me gustan las espinacas a mi y hace poco descubri que a mi hija tambien asi que lo hare a ver si le gusta.

    Besitos

  37. Judith dijo:

    bonisssssssssssssssim! petonets guapa

  38. Mercè dijo:

    Sònia, aquestes receptes són genials: ràpides, senzilles, sanes i boníssimes!
    Petons!

  39. Carmen dijo:

    Un plato precioso y riquísimo!!! me encanta, lo apunto

  40. Fem un mos dijo:

    Una presentació fantàstica, un contingut deliciós, senzilla i rapida de preparar, no es pot demanar res mes
    Petons

  41. ARA dijo:

    :e:e:e, que bo, aquesta setmana els hi faig als meus. M’ha encantat.

    petons

    Ara.

  42. Carol dijo:

    Una idea genial para comer los huevos y las espinacas de fotma diferente…

    No suelo leer la revista lecturas, pero alguna vez que la he ojeado, me ha parecido que tiene cositas interesantes!

    Un beso!

  43. Hola, Sonia!!

    No me digas que le pones ese plato a cualquiera y aunque no le gusten las espinacas, se lo zampa sin rechistar.

    Te ha quedado con una presentación DIEZ, como todas las tuyas. Además, lo imagino delicioso.

    un besito

  44. CRIS dijo:

    Felicidades por el premio del Evento Photo Blog, esperamos verte participando en más ediciones.

  45. claudia dijo:

    wuau!!!yo sempre faig aquest plat amb espinacs…o sigui,amb aquestS ingredients pero,mai m`ha quedat amb tan bona pinta…Sonia ets un CHEF!!!!

  46. nyanyels dijo:

    Felicidades por el premio ñam ñam. Siempre estoy pendiente de este blog para gozar de tus fotos. Son maravillosas.
    Un abrazo!

  47. vacapaca dijo:

    Que sanote y rápido…. coincido con algunos, la foto es preciosa!! Besotes de la Vaca!!

  48. *Eva* dijo:

    la presentación te quedó de lujo! me parece una propuesta muy completa con verduras y proteinas.
    bs!

  49. Anica dijo:

    Que rico y que sano Sonia! para la semana que viene, que esta tengo dieta de proteinas y no puedo comer verduritas….ñiammmm que ganas de que llegue el sabado para comerme un perolito de estos….besicos wapa!

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

  50. ORNI dijo:

    maravilloso!!! esto cae seguro, no sabía que hacer con las espinacas que me compré hace un mes, ahora por fin les doy uso y de forma sana de cara al veranito. Gracias Sonia!! :n

  51. Inma dijo:

    Simplemente delicioso!!! Ayer pude disfrutar de esta receta, fácil,rápida y exquisit!. La hice con espinacas frescas y sin duda el sabor del pimentón engrandece el plato. Enhorabuena guapa :t

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