Jamón crujiente con mozzarella

Que la mozzarella y el jamón serrano van bien juntos creo que todos los sabemos…para muestra, las dos recetas que ya puedes encontrar en el blog: los pinchitos y el bikini extra…hoy otra combinación que añade el toque dulce de la confitura…

Ingredientes (6 personas):

6 lonchas de jamón serrano
6 trozos de mozzarella (aprox. 30 grs. cada uno)
3 c/s harina
1 yema de huevo, batida
2 c/s polenta (harina de maiz)
3 tomates cherry, cortados a cuartos
4 c/s Confitura de higo (o de arándanos)

Preparación:

Enrollar un trozo de mozzarela en cada loncha de jamón. Rebozar el rollito en harina, después en la yema de huevo y terminar con la polenta.

Freir los rollitos en aceite caliente (160 grados) durante 4-5 minutos, girándolos para que se doren por todos los lados. Escurrir sobre papel de cocina.

Servir los rollitos acompañados de los tomates y la confitura.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 Recetas de aperitivos

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15 respuestas a Jamón crujiente con mozzarella

  1. LuisAntuña dijo:

    Nun fai falta probalos pa saber que tienen que tar bien bonos, otra receta pa guardar na carpeta d’ensin falta

  2. Jamón, queso… me lo llevo!!

    Qué buena pinta tienen!

    Un beso!

  3. Paula dijo:

    Qué ricos, Sonia, ¡¡con el empanado en polenta suena aún mejor!! 🙂

    Se los estoy pidiendo a mi madre, que la tengo de visita, y como nunca ha cocinado con polenta, creo que hasta la puedo convencer, jajajaja

    Un beso!!!!!!
    PD: Sí, mi madre está de visita y en lugar de cocinar e invitar yo, el caso se da al revés, ¿a que es para desheredarme?

  4. Otra receta rica combinando lo salado y la guarnición dulce.
    Nos encanta.
    Abrazos.

  5. Tuonela dijo:

    Empanado de polenta, eso tengo que probarlo! Desde luego que es una combinación infalible, y con la confitura ya el triplete.

    Un besote.

  6. Me encanta! Es super rápida y sencilla y tiene una pinta….

  7. Marcela dijo:

    Hola! me gustaría mucho intentarlo pero en mi país no es común la polenta….con qué se le podría sustituir?

    Gracias!!!

  8. titaniii dijo:

    Sónia, vaya pintita que tienen estos rollitos… por favor!!!! Son irresistibles!!!!
    Tendré que probarlos!!!
    Un beso.

  9. lola dijo:

    uffffff que cosa más rica, tomo nota para hacerlos.
    me imaginos ese queso medio derretido y se me hace la boca agua

    ¡¡besos¡¡

  10. Nos encantan las combinaciones de dulce con salado. Y es una idea genial para un aperitivo! Nos la apuntamos para una cena que tenemos que organizar este fin de semana, seguro que triunfa! Saludos ‘especiados’

  11. Gracias por la receta, este fin de semana tengo una comida en casa así que ya se con que sorprenderlos!.

  12. Laube dijo:

    Me voy a la mani del Primero de Mayo y cuando regrese me encantaría tener esos estupendos rollitos, Sonia. Qué buenos, por favor!
    Muchos besitos reina

  13. AROLAS Blog dijo:

    Creo que esta receta es un verdadero trocito de cielo .
    Un saludo.

  14. Pingback: Rollitos de Jamón Crujiente | Postre para uno

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