Montadito de sobrasada y huevo de codorniz

Un bocado simple y sorprendente

Montadito de sobrasada y huevo de codorniz-3Ingredientes:

Sobrasada (preferiblemente ibérica)
Huevos de codorniz
Aceite de oliva
Cebollino fresco, picado
Baguette, cortada a rebanadas

Preparación:

Untar las rebanadas con un poco de sobrasada.

Picar la cascara del huevo con un cuchillo y cuidadosamente poner el huevo en un cuenco pequeño. Calentar dos gotas de aceite en una sartén (si es antiadherente no hace falta aceite) y freir el huevo hasta que la clara esté hecha. Disponerlos encima de la sobrasada.

Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Pity en la cocina



Más recetas de este estilo en... Aperitivos y tapas, Recetas aptas para intolerantes a la lactosa.

23 respuestas a Montadito de sobrasada y huevo de codorniz

  1. Neus dijo:

    Sonia, aquesta nit que no està el meu marit per sopar, els vaig fer, per que a ell l’ou no li agrada.

  2. Pues me encantan también, jajaja, es verdad, los huevitos de codorniz sobre la sobrasada (o casi sobre cualquier cosa, loncha de jamón, etc) están de escándalo.

    Yo quiero dos, con una cervecita por favor… y llevo el postre, jajaja.

  3. Neus, doncs q t’aprofitin…fes-te més d’un, q son petitonets…:d

    Paco, si me traes un arrocito de esos de naranja, ahora mismo preparo dos (y3, y 4…) montaditos! :c

  4. Goyi dijo:

    Qué rico montadito, me encanta y si lo viese mi niña…le pierden los huevos, de todas las maneras preparados, pero por estos es ya pasión!!!
    Besetessss

  5. Rosa dijo:

    A estas horas, un par de montaditos con una cerveza no sabes que bien caerían. Que ricos!!!!!!!!!!!
    Un abrazo

  6. Jose dijo:

    Tengo una bandejita de huevos de codorniz en la nevera. Ya se como van a caer. Este tipo de tostitas y bocaditos me encantan.

    Un beso.

  7. Paula dijo:

    me encanta tu cocina, ya se que ultimamente vengo poco, pero en mi correo están todas tus recetas para pasar a leerlas. Toy muy liada wapa y me temo que en mi vida se van a avecinar grandes cambios, por eso quiero decirte que no me pierdo ni una, aunque no te comente en todas y agradezco enormemente que tú vengas a mi cocina Sonia.

    Me llevo un montadito de estos, que son una delicia ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  8. Lydia dijo:

    Que ricos Sonia! Una gran combinación, tomo nota ;) Muacks

  9. Ana dijo:

    Sonia….me estás tentanto….que combinación más rica, me comía de una tacada ese plato entero..aunque me sentase mal….me pirra la sobrasada y no te cuento a mi marido, jejejej

    Un saludo!!!

  10. Domi dijo:

    Jolín que bueno, nunca se me hubiera ocurrido esa combinación. Rico, rico.

  11. Estoy de acuerdo con el futuro bloguero. ¿Dónde están esas cañas?

  12. Ana Segura dijo:

    Qué bueno, me encanta el picoteo y los montaditos es un mundo muy amplio. Estos que has hecho tú están de vicio, es que a mí la sobrasada me parece una delicia, la verdad.
    Un abrazo.
    Ana

  13. Fem un mos dijo:

    Un sopa de montaditos es un “festin” que no hi poden faltar els de sobrassada i ou. Boníssims.
    Petons

  14. Lola dijo:

    Se m’han passat les ultimes dos recetptes! quina idea mes original de picaeta! amb el ou per damunt…i la pizza te uns ingredients diferents…m’en porte un troçet! bon cap de setmana perleta

  15. Su dijo:

    Madre ma, estoy fatal, me metia la bandeja a las 8.17 de la mañana.
    Tengo que mirarmelo.
    Un besote currante

  16. María dijo:

    Estos montaditos los hagos a menudo, quedan muy bien, y aquí tenemos una buena sobrasada.
    Bss.

  17. Jo porto unes cervesetes i alguna cosa dolça, ves parant taula que ja arribo. Petonets i bon cap de setmana

  18. *Eva* dijo:

    un bocado parecido a este lo probé yo en una boda, como aperitivo caliente. Estaba buenísimo!
    En casa no he probado nunca de hacerlo, pero con pan casero, no se como no lo he intentado aun!
    bs!

  19. Muy bonita presentación.
    El palo que conozco en Francia
    Una buena idea para un aperitivo
    ¡Salud

  20. Marina dijo:

    ¡Qué buenos! :n
    ¡Un bocado de gloria!
    Besos y buen finde,
    Marina

  21. Fimère dijo:

    tes canapés sont très classes et surement excellent en bouche
    bonne journée

  22. Belén dijo:

    Que buena pinta!! Me encanta la sobrasada y los huevitos de codorniz, así que la mezcla tiene que estar deliciosa!

  23. Perfecto montadito y ademas exquisito.

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