Pinchitos de mozzarella y jamón

Deliciosos bocados de mozzarella regados con aceite de albahaca…
Ingredientes (8 unid.):
8 mini mozzarellas, escurridas en papel de cocina
1 rebanada de pan integral (o blanco, si lo preferís)
1 diente de ajo grande, pelado
8 c/s aceite de oliva virgen
10 hojas frescas de albahaca, picada
4 c/s piñones, tostados
8 lonchas finas de jamón serrano (o jamón de Parma)
Preparación:
Emulsionar en un cuenco con tapa la albahaca con el aceite de oliva. Reservar.
Tostar el pan. Frotar el ajo y rociar con un poco de aceite. Cortar en cuadraditos.
Poner en cada pincho de madera un dado de pan, una mini mozzarella, una loncha de jamón en pliegues y terminar con otro dado de pan.
Disponer los pinchitos en un plato (*). Regar con el aceite de albahaca y repartir los piñones y el resto de pan.
Nota *: no ponerlos en vertical…aunque queda más bonito, la finalidad es que el pan y el resto de ingredientes cojan el sabor del aceite
Sugerencias: los pinchitos se pueden preparar con antelación. Regarlos antes de servir.
Esto lo vi en…ELLE Eten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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19 respuestas a Pinchitos de mozzarella y jamón

  1. Deliciosos!!! que ricos para el picoteo del finde!!
    Besitos de pimiento!

  2. Carlos Dube dijo:

    Por favor Sonia qué pinta!!

  3. Què refrescant! Ara ja venen de gust aquests palts i queda tan maco amb aquests colors… Petons

  4. Nica dijo:

    Tiene una pinta estupenda.Dan ganas de comerselos todos.
    Bessos

  5. Chez Silvia dijo:

    Mira! no he barrejat pernil amb mozzarela mai:), pero com m´agrada tot queda apuntat!!! petonets

  6. Miquel dijo:

    buena combinacion,me gusta todo lo que lleva y es un aperitivo rustico que tambien tiene que gustar,me lo llevo
    peto

  7. Anniki dijo:

    Doncs es ben senzill i la mozzarella amb l’alfàbrega queda genial! Mai li he combinat pernil, però imagino que deu ser boníssim!
    Petonets!!

  8. Molt senzill i molt resulton! Un petonet

  9. Graci dijo:

    Todo lo que sean pinchos, tapas, canapés..aperitivos, me encanta!. Feliz Jueves, Sonia!

  10. Rossella dijo:

    Oh! qué bueno!!
    Ahora mismo me desayunaba un par de ellos…

  11. Qué rico, para estos días que empieza el calor.
    Saludos

  12. Akane dijo:

    Geniales pinchitos! Yo suelo servir siempre que hay ocasión mini pinchos caprese con esas bolitas de mozzarella, albahaca y tomatitos, pero esta versión da más juego 🙂

    Un abrazo

  13. Omy dijo:

    Delicioso, sencillo y sano, lo tiene todo!!

  14. Que pinchitos tan ricos y apetecibles Sonia. Qué fácil es hacer feliz con recetas así. Beso

  15. MªJosé dijo:

    Una recepta ben bona, segur…molt saludable, tot i que jo amb el teu permís, canvio el pernil del pais per Ibéric, jajaja.

    Un petonet

  16. lola dijo:

    que pinchitos, son una delicia, y unas fotos estupendas, saludos, lola de el blog pomporones

  17. orquidea59 dijo:

    :d Deliciosos.
    Besets

  18. Isabel dijo:

    Pinxo bonisssim !!!

    petonets

  19. Un pincho vistoso y bien rico!!! Tiene que estar buenísimo. Me lo apunto… para probarlo.

    Saludos, Inma (Vaya popurrí)

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