Pinchos de carne con salsa a la menta

Cuando preparo una mesa de tapas, me gusta que haya cosas frías y calientes..esta es una de esas recetas que suelo poner, ya que son muy fáciles de hacer y el resultado gusta mucho…

Pinchos de carne con salsa a la menta

Ingredientes (8 pinchos):

125 grs. carne picada mixta (carne y cerdo), o de cordero
½ chalota, picada
1 diente de ajo, presado
1 c/c romero, picado
8 ramas de romero, para utilizar como pincho (quitadas las hojas), o palillos de madera
2 c/s aceite de oliva
Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

2 c/s yogur griego
2 c/s zumo de limón
1 c/s hojas de menta, picadas
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar en un cuenco la carne con la chalota, el ajo y el romero picado. Salpimentar y formar bolas alrededor de las ramas.

Freir en una sartén con el aceite, dándoles las vuelta para que se doren .

Mezclar los ingredientes de la salsa.

Servir los pinchos calientes acompañados de la salsa a la menta.

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Esto lo vi en…Uit’n glaasje

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

Recetas de aperitivos



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7 respuestas a Pinchos de carne con salsa a la menta

  1. Aisha dijo:

    Una recepta fantàstica. La guardo per testar-la
    petons

  2. Julia dijo:

    Parece apetitoso, probare a hacer la salsa para acompanar la carne en la barbacoa.
    Saludos gastronomicos.
    Julia

  3. Laube dijo:

    Qué original, Sonia! Me gusta eso de utilizar las ramas del romero para ensartar la carne. Y si lo hiciéramos a la brasa!!!! Wowwwww… una idea de premio que voy a copiarte.
    Besitosssssssssssss

  4. Eli dijo:

    Sempre aconsegueixes sorpendre’m!!!Té una pinta…!!! mmmm!!!

  5. Olga dijo:

    Vaya pintaza!
    Habrá que probar la salsa de menta…
    Besos

  6. AniMayo dijo:

    Pero qué pinta tienen esos pinchos, por dios! xD Me sorprende que vaya con menta, pero seguro que la combinación es espectacular :P

    Bss
    http://conespecias.blogspot.com.es

  7. Pingback: Beef Skewers | Recipe ArchiveRecipe Archive

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