Pollo a la cazuela

Una receta simple y rica de pollo, ideal para aprovechar el horno y hacer al mismo tiempo alguna de las recetas de patatas publicadas en el blog.

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Ingredientes (4 personas):

4 c/s aceite
4 dientes de ajo, sin pelar, aplastados ligeramente
3 ramitas de romero
Un puñado de hojas de orégano frescas
4 piernas de pollo (aprox. 1 kg.)
200 ml. vino blanco o jerez
250 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
Sal y pimienta

Preparación:

Sofreír en una cazuela con el aceite, los ajos y las hierbas durante 1-2 minutos. Reservar. Agregar a la cazuela el pollo salpimentar y dorarlo durante 10-12 minutos.

Verter el vino, remover y cocinar 2 minutos. Incorporar los tomates y devolver a la cazuela el ajo y las hierbas. Tapar y hornear a 200 grados durante 25 minutos.

Sugerencias: Está más rico si lo dejamos reposar un día en la nevera

Esto lo vi en…delicious

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Recetas de pollo y aves

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