Pollo crujiente al estragón {horno}

Un pollo de picoteo bien fácil de preparar al horno….te apuntas a probarlo?

Pollo crujiente al estragón

Ingredientes (4 personas):

50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
3 c/s mostaza de Dijon
2 c/s estragón, picado
1/2 c/c pimienta negra, molida
16 jamoncitos del ala
50 grs. panko

Preparación:

Mezclar en un cuenco la mantequilla con la mostaza, el estragón y la pimienta. Disponer el pollo en una bolsa con la marinada y mover bien para que queden cubiertos.

Disponer el panko en otra bolsa y rebozar el pollo. Disponerlo en una bandeja y hornearlo a 200 grados durante 45 minutos.

Esto lo vi en…Eating well

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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6 respuestas a Pollo crujiente al estragón {horno}

  1. Ana Melm dijo:

    El panko al horno funciona? Me apunto! Además que el estragón con el pollo me parece delicioso…

    • Sonia dijo:

      Ana, funciona perfectamente, con esta receta y otras. Hay veces que tienes que girarlo a media cocción, para que se dore más, pero queda crujiente igual.

      Un saludo,

  2. Mateo dijo:

    Hola Sonia, perdona la pregunta pero soy un novato, si los dispongo en la rejilla del horno me ahorro el darles la vuelta, no? No creo que gotee el rebozado..
    Gracias!

    • Sonia dijo:

      Mateo, gotear no goteará, pero seguramente se te quedará el pollo pegado a la rejilla…ya sólo por no tener que limpiar ese desaguisado, yo prefiero ponerlos sobre silpat y darles una vez la vuelta 😅

  3. María Tomey dijo:

    Hice esta receta el otro día y estaba muy rico! Una manera diferente de hacer el pollo al horno!

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