Rulo de cabra a la pimienta con chutney de uvas

Ya sabemos que el queso con las uvas combinan perfectamente…la Ensalada con uvas y queso parmesano, las Uvas con queso y miel, la Sorpresa de queso con uvas…y la de hoy, preparada con queso de cabra…
Ingredientes (4 personas):
4 trozos de rulo de cabra, de aprox. 2 cm. de grosor
Sal
Pimienta negra, recién molida
Ingredientes para el chutney:
320 grs. uvas, lavadas y cortadas por la mitad
1 c/s azúcar
2 c/c vinagre
¼ c/c cayena en polvo (los valientes, ½)
Preparación:
Preparar el chutney poniendo las uvas en un cazo con el resto de ingredientes. Dejar cocer 10 minutos a fuego lento, hasta que las uvas caramelicen y se pongan blandas.
Salpimentar (con abundante pimienta) el queso y ponerlo en una sartén antiadherente sin aceite. Dorar por un lado (*). Cuando empieza a derretirse, retirar la sartén del fuego.
Servir el queso caliente con las uvas por encima.
Nota *: si se dora por ambos lados, pierde cremosidad
Esto lo vi en…Ready Steady Cook (TV)
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Hoy…
en Pienso…luego cocino os hablamos sobre los Mejillones…no os lo perdáis!

 

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28 respuestas a Rulo de cabra a la pimienta con chutney de uvas

  1. EnLaLuna dijo:

    Mmmmmmmmmmmm me encanta la idea y es muy rápida, para un aperitivo en el momento!

  2. Miquel dijo:

    un aperitivo novedoso,con una combinacion que pinta bien
    peto

  3. Carlos Dube dijo:

    Me encanta el aspecto y color de las uvas en chutney!, tiene que estar muy muy rico 🙂

  4. luna dijo:

    Una combinación excelente. Me encanta ese aperitivo! Un beso.

  5. Que idea más sencilla y deliciosa, partiendo que adoro el queso…muy rico!
    Besos

  6. Me gusta mucho como queda el rulo de cabra a la pimienta, además de tener una pinta estupenda explicas muy bien la elaboración. Enhorabuena por la receta.

  7. Chez Silvia dijo:

    Ummm això pinta molt be!

  8. Anna dijo:

    Ese chutney de uvas por encima, está diciendo cómeme!!!!. Qué rico. Un beso.

  9. Carmen dijo:

    Ummm que rico, que rico!!!!!!!!!!!
    Petonets

  10. La Paxarina dijo:

    MMMMMMMMMmmmmmmm me encanta esta combinación.
    Y que no falte el pan!!!!

    Besinos

  11. Silvia dijo:

    Wow! Salivando sobre el teclado me has dejado…

    Besos.

  12. Me encantan las uvas en la cocina, pero nunca las he probado así, pero claro, me induces constantemente a abrir mis horizontes mentales en la cocina (aunque por el hinojo aún no he pasado) y las probaré. Del queso de cabra ni te cuento porque soy tan aficionada que compro una barra entera, lo corto en rodajas y lo congelo individualmente para tener siempre en casa, ni que viviese en el medio de la nada que estoy rodeada de tiendas, pero me encanta saber que tengo en el congelador en cualquier momento.

    besos

  13. Rosa dijo:

    Que rico por dios,me lo apunto, seguro que cae. Besos

  14. Como siempre, delicioso! Es una combinación fantástica. :q

    Saludos!

  15. Judith dijo:

    espera que vaig a buscar el pa!!! ;P molts petonets

  16. Akane dijo:

    Una gran combinación, sin duda! Y con queso de cabra mejor, más digestivo :).

    Un abrazo

  17. Uhmmmmm que bo!! i ara que m’ha agafat falera amb el pebre vermell…
    petonets

  18. buenísimo el queso de cabra en todas sus combinaciones! esto tiene que estar genial!

    un besito ^^

  19. ANA dijo:

    La combinación no podia ser mejor, me gusta. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  20. Neus dijo:

    La combinació raim-formatge m’agrada, pero el chutney de raim no m’imagino quin sabor pot tenir…aixo s’ha de tastar per sortir de dubtes.

  21. orquidea59 dijo:

    Que ricura de receta, como siempre exquisita.
    :q
    Besets

  22. Teresa dijo:

    Que delicia de sabores!!!!! rulo con uvas, me gusta, besos.

  23. Rous dijo:

    ¡Me gusta mucho esta receta! ¡Me encanta la combianción! Besos.

  24. Això pinta molt, molt bé!Jo com sóc valenta… li posaré 1 c/c sencera. Petons

  25. Esther dijo:

    Qué fácil y que rico, genial Sonia.
    Bss Esther

  26. Yolanda dijo:

    Chutneys, miles, pero como éste tuyo … solo éste. Qué pinta más estupenda. Y una gran ventaja: lo rápido que se hace. Bueno, que se cocina, porque lo más entretenido será cortar las uvas.

    Feliz sábado!!

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