Archivo de la etiqueta: Albóndigas

Albóndigas con sepia y guisantes

Me es muy difícil encontrar sepia fresca en el mercado (Holanda), así que cuando vi una grande y fresca, sabía cómo la iba a comer…hacía años que no preparaba unas albóndigas con sepia, tantos, que no sé dónde ha ido a parar la receta…pero … Sigue leyendo

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Maxi albóndigas a la mostaza

Me encanta probar diferentes recetas de albóndigas…en el blog hay ya unas cuantas, éstas de hoy tienen un punto sabroso por la mostaza y acompañadas de arroz blanco es un plato muy completo… Ingredientes (4 personas): 500 grs. carne picada … Sigue leyendo

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Albóndigas caprese

Una manera rápida de preparar  unas albóndigas para picar…mi receta favorita de hamburguesas junto la combinación – siempre buena – de mozzarella y tomate…no te lo pienses mucho y pruébala… Ingredientes (4 personas, 24 albóndigas): Para las albóndigas: 225 grs. carne … Sigue leyendo

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Maxi albóndigas con queso y pesto de perejil y manzana

Sorprendente combinación de ingredientes para servir unas maxi albóndigas, muy jugosas por el interior… Ingredientes para las albóndigas (6 personas): 1 kg. carne picada (mezcla ternera y cerdo) Sal y pimienta 100 grs. tostadas (pan tostado), trituradas 2 cebollas, picadas … Sigue leyendo

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Albóndigas aromáticas con salsa de arándanos

La receta de hoy va dedicada…mi hermano cumple 19 años!!! Muchas felicidades, Alex!  Tal vez os preguntaréis por qué no hay una tarta en lugar de unas albóndigas…os cuento: mi hermano se queja – con razón – que no puede … Sigue leyendo

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Albóndigas de carne y calamar con salsa de azafrán

Suaves albóndigas ideales para degustar en un aperitivo… Ingredientes para las albóndigas: 300 grs. cuerpo de calamar, limpio, triturado 200 grs. carne de cerdo, picada 1 cebolla, picada 2 c/s perejil fresco, picado 2 c/s jerez Sal y pimienta 100 … Sigue leyendo

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Albóndigas con salsa de almendras

Deliciosas albóndigas con una salsa de aquellas que no puedes dejar de comer pan… Ingredientes para las albóndigas (4 personas): 450 grs. carne picada mixta (ternera y cerdo) 40 grs. pan tostado 1 cebolla grande, picada 1 diente de ajo, … Sigue leyendo

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Sopa de tomate con albóndigas

Ingredientes (4 personas): 1 cebolla, cortada pequeña 2 puerros, cortados a rodajitas 1 l. caldo de carne 400 grs. tomate triturado de lata 50 grs. puré de tomate 150 grs. arroz 2 patatas, peladas y cortadas a cubos 4 butifarras … Sigue leyendo

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Albóndigas con salsa de zanahorias

Ingredientes para las albóndigas (4 personas): 500 grs. carne picada mixta de ternera y cerdo 1 cebolla, pelada y picada 3 c/s aceite de oliva 1 huevo 1 yema de huevo 1 diente de ajo, prensado 2 c/s perejil fresco … Sigue leyendo

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Albóndigas indonesias con salsa picante

Ingredientes para las albóndigas (aprox. 30 unidades): 500 grs. Carne picada mixta de ternera y cerdo 2 rebanadas de pan sin corteza 1 c/s leche 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 hojas de la rama de apio 125 grs. … Sigue leyendo

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