Archivo de la etiqueta: Bacalao

Cazuela de bacalao y verduras

Esta es una receta que nos encanta en casa, muy fácil de hacer y que adapto según el pescado que encuentro…y las alcachofas a veces las cambio por otras verduras….siempre sale rico! Ingredientes (4 personas): 4 lomos de 250 grs. … Sigue leyendo

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Albóndigas de bacalao con salsa de almendras

Otra receta estupenda para degustar el bacalao fresco….yo lo sirvo con arroz integral y queda un plato completo… Ingredientes (4 personas): 500 grs. bacalao fresco, limpio y sin espinas , picado 1 clara de huevo L (aprovecha las congeladas) 1 … Sigue leyendo

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Bocadillo de bacalao y salsa tártara

No siempre tenemos que comer una hamburguesa entre el pan….podemos optar por el pescado o hamburguesas vegetales…hoy os propongo un bocadillo muy rico con bacalao… Ingredientes (4 personas): 4 panecillos para hamburguesa 300 grs. bacalao fresco, cortado en trozos regulares … Sigue leyendo

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Bacalao con guisantes y pimientos

El bacalao desalado me encanta en todas sus versiones, pero tengo que admitir que ésta receta de hoy es de las más buenas que he probado… Ingredientes (4 personas): 600 grs. bacalao desalado, en cuatro porciones 2 c/s harina 3 … Sigue leyendo

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Crema de zanahoria y boniato con croquetas de brandada

Esta crema sorprenderá a vuestros invitados, ya que aún siendo simple, va muy bien acompañada de las croquetas de bacalao, quedando un entrante delicioso… Ingredientes para la crema (4 personas): 250 grs. boniatos, pelados y cortados en dados 250 grs. … Sigue leyendo

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Canelones de pescado con bechamel de pimientos asados

Los canelones no son un plato que se fotografíe fácilmente, pero no por ello quería dejar de compartir con vosotros esta receta: la suavidad del relleno combina perfectamente con el toque de pimientos de la bechamel… Ingredientes (4 personas): 16 … Sigue leyendo

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Bacalao sobre base de tomate y naranja

Supongo que os sorprenderá – como me pasó a mí – que el bacalao en esta receta se cocine en un caldo de pollo, pero os puedo asegurar que queda muy rico y si le añades esta base de tomate … Sigue leyendo

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Ensalada de garbanzos y sardinas

Las ensaladas de legumbres son completas y se preparan en un santiamén, como ésta de hoy, que combina perfectamente con las sardinas… Ingredientes (4 personas): 350 grs. garbanzos envasados, escurridos 1 pimiento rojo, cortado a daditos 2 tomates, cortados a … Sigue leyendo

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Dip para pescado

Hoy os traigo una idea para acompañar pescado rebozado o a la plancha, bien sencillo, pero que le da un toque diferente… Ingredientes (8 personas): 1 rebanada de pan de molde, sin corteza 12 hojas de albahaca 1/2 pimiento rojo … Sigue leyendo

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Ensalada de garbanzos con bacalao

Las ensaladas de legumbres las comemos en casa durante todo el año: ésta de hoy nos encanta al estar combinada con el bacalao desalado… Ingredientes (4 personas): 250 grs. garbanzos cocidos, escurridos 2 patatas, lavadas, con piel 250 grs. bacalao … Sigue leyendo

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