Archivo de la etiqueta: Calabaza

Canelones crujientes de calabaza

Una manera diferente de comer pasta, sin salsa que la acompañe….yo suelo servirlo con una buena ración de ensalada y me soluciona la cena… Ingredientes (4 personas): Una calabaza de 1 Kg, pelada y cortada en dados (*) 1 c/s … Sigue leyendo

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Crema de calabaza y garbanzos

Una rica crema muy fácil de preparar. Yo suelo tener calabaza en dados congelada y eso facilita hacer cenas rápidas como ésta… Ingredientes (4 personas): 2 cebollas, picadas 2 c/s aceite de oliva 500 grs. pulpa de calabaza, cortada en … Sigue leyendo

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Crema de calabaza y manzana

Las cremas son uno de mis recursos para las cenas frugales…en la de hoy se combina perfectamente la calabaza con la manzana y las especias… Ingredientes (4 personas): Una calabaza, cortada por la mitad 2 c/s aceite de oliva 1 … Sigue leyendo

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Bizcocho de calabaza con frutas confitadas, nueces y chocolate

Uno de mis bizcochos favoritos: húmedo y no muy dulce, a pesar de llevar frutas confitadas….una receta que repito en cuanto las calabazas están de temporada….te lo vas a perder? Ingredientes (24 cm.): 200 grs. fruta confitada, cortada pequeña 100 … Sigue leyendo

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Crema de calabaza con avellanas

La calabaza da mucho juego en las cenas de invierno…hoy con un toque de especias y las avellanas que la coronan…. Ingredientes (4 personas): 3 c/s aceite de oliva 3 dientes de ajo, prensados 1 c/s semillas de cilantro, molidas 1,5 … Sigue leyendo

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Hamburguesa de arroz y boniato con aguacate

Me encanta encontrar hamburguesas alternativas a las de carne….no siempre es fácil, ya que no todas cumplen mis expectativas. Con la receta de hoy no las tenía todas conmigo, pero me encantó desde el primer día: ya es una habitual … Sigue leyendo

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Tarta de chocolate y mascarpone

Me encanta la combinación mascarpone y chocolate, tengo varias recetas ya publicadas….la de hoy con una jugosa base de brownie y una crema de mascarpone y yogur…te apetece probarla? Ingredientes para la base: 110 grs. mantequilla 200 grs. azúcar 2 … Sigue leyendo

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Sandwich de chorizo y mozzarella

Hoy os traigo otro de esos sandwich rápidos….con pocos ingredientes, pero lleno de sabor….no os lo perdáis! Ingredientes (4 personas): 8 rebanadas de pan de molde 250 grs. mozzarella, cortada en lonchas 100 grs. chorizo, cortado en rodajas 140 grs. … Sigue leyendo

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Sopa de verduras con salmón

Me encantan estas sopas con tropezones y llenas de ingredientes bien combinados….y es tan fácil de hacer, que en un momento tienes la cena solucionada… Ingredientes (4 personas): 3 cebolletas, cortadas en aritos (reservar la parte verde para servir) 500 … Sigue leyendo

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Nudos de challah

El pan de challah está hecho sin mantequilla ni leche, siguiendo la ley judía, que no permite mezclar productos cárnicos y lácteos en la misma comida. Los ingredientes principales son miel y huevos, consiguiendo una miga parecida al brioche. La forma … Sigue leyendo

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