Archivo de la etiqueta: Calamares

Calamares rellenos de sobrasada

Unos calamares ideales para tapear…una combinación excelente que dejará a vuestros comensales sorprendidos… Ingredientes: 500 grs. calamares pequeños, limpios 100 grs. sobrasada 200 grs. rebanadas de pan 5 tomates (semi)secos en aceite, escurridos 20 ml. aceite de oliva 3 dientes … Sigue leyendo

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Calamares y gambas al orégano

En casa nos encanta esta receta…sencilla sin un rebozado excesivo y muy rica… Ingredientes (4 personas, como aperitivo): 150 grs. semolina 1 c/c orégano seco 4 calamares, limpios cortados en tiras diagonales (se formarán tirabuzones al freírlos) 8 gambas grandes, … Sigue leyendo

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Risotto balsámico con calamares y gambas

Un par de veces al mes preparo risotto en casa, y me gusta ir variando…en la receta de hoy combino calamares y gambas con el toque del vinagre balsámico, todo un acierto… Ingredientes (4 personas): 20 calamarcitos, limpios, cortados en … Sigue leyendo

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Ensalada de garbanzos y sardinas

Las ensaladas de legumbres son completas y se preparan en un santiamén, como ésta de hoy, que combina perfectamente con las sardinas… Ingredientes (4 personas): 350 grs. garbanzos envasados, escurridos 1 pimiento rojo, cortado a daditos 2 tomates, cortados a … Sigue leyendo

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Dip para pescado

Hoy os traigo una idea para acompañar pescado rebozado o a la plancha, bien sencillo, pero que le da un toque diferente… Ingredientes (8 personas): 1 rebanada de pan de molde, sin corteza 12 hojas de albahaca 1/2 pimiento rojo … Sigue leyendo

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Calamares rellenos de arroz y gambas

Hoy os muestro unos calamares que son ideales para servir como aperitivo…son fáciles de preparar y diferentes de los típicos rellenos con carne… Ingredientes: 16 calamares pequeños, limpios (reservar las patas y aletas) Aquí puedes ver cómo se limpian 8-12 … Sigue leyendo

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Calamares rellenos con gambas y carne

En casa suelo preparar los Calamares rellenos de gambitas, aunque de vez en cuando también hacemos estos de hoy, que incorporan carne al relleno…con una baguette o acompañados de arroz blanco se convierten en un suculento plato completo…   Ingredientes … Sigue leyendo

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Tarta de puerros y tomates {con base de pan}

Os he comentado anteriormente que suelo tener masa quebrada congelada para poder preparar tartas saladas en poco tiempo, pero sé que a muchos de vosotros os da aún pereza prepararla, así que cuando encontré esta base hecha con rebanadas de … Sigue leyendo

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Calamarcitos con mahonesa de lima y jengibre

Ahora con el buen tiempo, apetece sentarse en la terraza y tapear…esta es mi sugerencia para hoy…te apuntas? Ingredientes (4 personas): 700 grs. calamarcitos, limpios y cortados en aros 300 ml. agua 100 ml. harina ¼ c/c cayena en polvo … Sigue leyendo

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Rollitos de pollo rellenos de lentejas y almendras

En casa nos gusta utilizar las lentejas mucho, pero no en los típicos potajes…así encontraréis en el blog la Cremosa sopa de lentejas con setas o la Crema de lentejas especiada o en ensaladas, como la de gambas, la de … Sigue leyendo

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