Archivo de la etiqueta: Coliflor

Duo de cremas con crujiente de serrano

Si hay algo que me gusta, es convertir comida de diario en aperitivos vistosos…en el caso de las cremas, lo vistéis en los vasitos de crema de guisantes con sorpresa de calabaza, la crema fría de guisantes con jamón, los … Sigue leyendo

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Risotto de coliflor

Aunque alguno ya esté arrugando la nariz al leer coliflor, os aseguro que queda un risotto muy rico con la coliflor crujiente (que no hervida), es un plato para repetir…    Esta receta participa en el recopilatorio de este mes … Sigue leyendo

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Buñuelos de coliflor especiados con dip de yogur

Hoy traigo una receta para intentar convencer a los que no son amantes de la coliflor…con una rica receta, se os terminarán las manías hacia esta verdura… Presento esta receta al recopilatorio del mes de marzo dedicado a los buñuelos … Sigue leyendo

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Canelones de verduras con pasas y nueces

Unos canelones bien sanos, con muchas verduras, pero con un toque diferente gracias a las nueces y las pasas…   Ingredientes (4 personas): 16 placas de canelones 100 grs. patatas, peladas, cortadas en daditos 100 grs. judías verdes redondas, cortadas … Sigue leyendo

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Tartaleta de verduras y queso

Estas tartaletas las preparo cuando me queda algún resto de requesón…entonces aprovecho las verduras y quesos que tengo congelados y queda un entrante rico y muy completo…  Ingredientes (6 personas): Masa quebrada (cada tartaleta necesita 85 grs. de masa) * … Sigue leyendo

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Arroz exótico

Un arroz que puede parecer raro con tanto ingrediente, pero os aseguro que el conjunto es realmente apetecible… Ingredientes (4 personas): 300 grs. arroz basmati 1 coliflor pequeña, cortada en ramitos ½ c/s cúrcuma 1 c/s curry en polvo El … Sigue leyendo

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Mousse de coliflor con sésamo

Un aperitivo fácil de hacer y muy rico, ideal como entrante ligero… Ingredientes (8-10 vasitos): 185 grs. ramilletes de coliflor, cortados 1 c/s mantequilla 1 chalota, cortada pequeña 200 ml. nata para cocinar Sal y pimienta 1 c/s sésamo tostado … Sigue leyendo

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Croquetas de coliflor y queso de cominos

Unas croquetas muy suaves, con un ligero toque de queso, ideales para degustar con una mezcla de mostaza a la antigua y mahonesa…. Ingredientes (4 personas – 12 unid.): 100 grs. coliflor, cortada en ramitos200 grs. patatas, peladas y cortadas … Sigue leyendo

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Tartaletas de coliflor y cheddar

Ricas y suaves tartaletas, el queso les da el toque sabroso con el punto aromático del tomillo… Ingredientes (6 unid.): 1 coliflor pequeña, en ramilletes Sal y pimienta Masa de hojaldre, cortada en círculos del tamaño de las tartaletas 125 … Sigue leyendo

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Lasaña de verduras

Ingredientes (4 personas, bandejas individuales): 12 placas de canelones200 grs. judías verdes (planas o redondas), cortadas1 coliflor, cortada en ramilletes4 zanahorias, peladas y cortadas a rodajas50 grs. espinacas congeladas4 tomates, sin piel ni semillas, troceados2 dientes de ajo, cortados a … Sigue leyendo

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