Archivo de la etiqueta: Helado

Helado de café

Ingredientes: 2 yemas de huevo M 150 grs. azúcar glas 8 grs. café soluble 3 grs. cacao ¾ c/s azúcar de vainilla 300 ml. leche 250 ml. nata (35% M.G.), semimontada Preparación: Calentar la leche con el azúcar, el café … Sigue leyendo

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Corazones de bizcocho y fresa {idea para San Valentín}

Cuando tienes en casa una niña de 5 años a la que le encanta el rosa y los corazones, proponerle cocinar para San Valentín – aunque no lo celebremos – es la mayor de las alegrías…hoy son corazones, pero podéis … Sigue leyendo

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Helado de mandarinas

Aprovechando la temporada de mandarinas, os propongo que hagáis helado…en casa se consume el helado todo el año…da igual que haga frío o calor… Ingredientes (6 unid.): 6 mandarinas, lavadas 100 grs. terrones de azúcar 250 grs. nata (35% M.G.), … Sigue leyendo

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Tarta helada {propuesta Navidad}

(scroll down for English recipe) Como colofón de la página que está en el lateral del blog “Mis recetas para Navidad“, hoy termino con un postre navideño…muy fácil de preparar, así quedaréis como unos perfectos anfitriones de principio a fin si … Sigue leyendo

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Helado de vainilla

Ingredientes: 1 sobre de azúcar de vainilla (8 grs.) 50 grs. azúcar glas + 1 c/s 3 yemas 3 claras 250 ml. nata (35% M.G.) Preparación: Batir las claras, a punto de nieve, con 1 c/s de azúcar. Batir las … Sigue leyendo

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Tarta con parfait de Grand Marnier – El cumpleaños de Judith

Un año más, y mi hija ya ha cumplido 5 años…Los que me seguís hace tiempo, tal vez recordaréis de los anteriores cumpleaños que a mi hija no le gustan los pasteles…pero eso no ha impedido que pidiera uno grande, … Sigue leyendo

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Polos de mango y suero de leche

Llega el calor y en casa me piden polos y helados para combatirlo…el de hoy, fácil de hacer y muy rico… Judith, mi catadora oficial de polos Ingredientes (9 unid.*): 200 ml. suero de leche 200 grs. mango triturado 50 … Sigue leyendo

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Tarta de mousse de chocolate y crema de fresas

Ahora que la temporada de fresas ya está aquí, os traigo un pastel con el que sorprender…Como siempre en este tipo de postres, la explicación es larga – para que quede todo bien claro -, pero es muy fácil de … Sigue leyendo

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Tarta de chocolate y mango

Hoy es muy cumpleaños….y ya son 40! y había que celebrarlo con una buena tarta…la verdad es que no es nueva, es una variante de la que preparé el año pasado: Pirámide de chocolate y crema de mango, que a … Sigue leyendo

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Helado crujiente con crema de mango

Ingredientes para el helado (4 personas): 500 ml. helado de vainilla 50 grs. pan rallado 50 grs. avellanas peladas, molidas 50 grs. ralladura de coco 2 claras de huevo 4 c/s harina Ingredientes para la crema de mango: 2 mangos, … Sigue leyendo

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