Archivo de la etiqueta: Mango

Bizcocho de chocolate y nueces {sin lactosa}

Si leéis los ingredientes, tal vez os sorprenda el mango entre ellos. Con él, conseguimos un bizcocho muy suave, pero sin que se note su sabor, ya que prevalece el de la naranja y el chocolate del exterior….un bizcocho que … Sigue leyendo

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Helado de mango

Me encanta preparar helados sin heladera, de éstos rápidos con fruta congelada…te animas a probarlo? Ingredientes: 3 mangos, pelados, sin hueso, troceados y congelados 250 ml. leche de coco 2 c/s zumo de lima 1,5 c/s miel 1,5 c/s jarabe … Sigue leyendo

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Ensalada de pollo estilo Thai

Una ensalada muy completa, que bien puede servir como plato único para cenar…. Ingredientes (4 personas): 150 grs. zanahorias, peladas y ralladas 150 grs. pimiento rojo italiano (largo), sin semillas, cortado en bastoncitos 1 calabacín, lavado y rallado 1 mango, … Sigue leyendo

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Hamburguesa de arroz y boniato con aguacate

Me encanta encontrar hamburguesas alternativas a las de carne….no siempre es fácil, ya que no todas cumplen mis expectativas. Con la receta de hoy no las tenía todas conmigo, pero me encantó desde el primer día: ya es una habitual … Sigue leyendo

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Tartar de atun y aguacate

Me encanta sorprender en la mesa con texturas diferentes….con este tartar lo consigo siempre…delicioso! Ingredientes (4 personas): 250 grs. atún fresco (*) 3 c/s aceite de oliva 1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado a daditos Sal y pimienta Cebolla crujiente … Sigue leyendo

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Garbanzos y espinacas al curry

Suelo acompañar estos garbanzos con arroz blanco y servidos con pescado a la plancha, queda un plato bien rico y completo… Ingredientes (4 personas): 1 berenjena (aprox. 500 grs.), lavada 1 c/s aceite de cacahuete (u otro suave) 1 cebolla, … Sigue leyendo

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Hamburguesa de salmón ahumado con salsa de eneldo

Me encantan las hamburguesas ¨alternativas¨: hoy con salmón ahumado, cebolleta y alcaparras….deliciosas… Ingredientes (8 unid. 4 personas): 400 grs. patatas, peladas y cortadas pequeñas 20 grs. eneldo fresco, picado 3 cebolletas, picadas 200 grs. salmón ahumado, picado (o marinado) 1 … Sigue leyendo

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Helado de yogur y plátano

Me gusta tener estos helados expres en el congelador, para cuando vienen amigos de mi hija a jugar….sanos y de su tamaño… Ingredientes (15 unid.): 250 grs. yogur griego 150 ml. zumo de naranja 250 grs. plátanos Preparación: Triturar todos … Sigue leyendo

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Sorbete rápido de frambuesa

Os traigo una receta expres para esos días que aprieta el calor y queremos tomar algo fresco a media tarde… Ingredientes (4 personas): 250 grs. frambuesas congeladas 1 c/s lemon curd * 1 c/s azúcar glas 2 c/s agua Preparación: Triturar … Sigue leyendo

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Hamburguesa de pollo con guacamole y mango

Estas hamburguesas tan completas son ideales en esas noches sin muchas ganas de cocinar, en las que disfrutas de una buena película sentado en el sofá… Ingredientes (4 personas): 4 panecillos de hamburguesa Lechuga variada 600 grs. pechugas de pollo … Sigue leyendo

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