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Pollo al limón y tomillo

Me encanta esta técnica de rellenar el pollo bajo la piel, queda muy jugoso y es fácil de preparar… Ingredientes (4 personas): 1 pollo entero, limpio (aprox. 1,8 kg.) 100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 1 diente de ajo, prensado(ó … Sigue leyendo

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Timbal de salmón con crudités

Os traigo una ensalada completa y colorida…con dos diferentes presentaciones: más festivo con el timbal o simplemente servido en un plato…de cualquier manera, disfrutareis de la receta! Ingredientes (4 personas): 200 grs. salmón ahumado (o marinado casero) 1 cebolla, picada … Sigue leyendo

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Ternera al curry

Si os gustan los sabores exóticos, os encantará este curry tailandés, muy fácil de preparar… Ingredientes (4 personas): 1 c/s pasta de tamarindo 4 c/s pasta de curry 500 grs. carne de ternera, para estofar, cortada pequeña 2 c/s aceite de … Sigue leyendo

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Pollo relleno con chorizo

En otras ocasiones os he explicado cómo me gusta rellenar pollos enteros bajo la piel, quedan muy jugosos y son fáciles de preparar….hoy muy sabroso con chorizo… Ingredientes (4-6 personas): 1 pollo entero, limpio (aprox. 1,5 kg) 1 chalota, picada … Sigue leyendo

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Guiso de salchichas con pimientos y berenjenas

Un guiso bien fácil de preparar y que queda riquísimo…os aconsejo acompañarlo de una baguette… Ingredientes (4 personas): 2 berenjenas 750 grs. tomates maduros, rallados 2 cebolletas, picadas 3 pimientos, sin semillas, cortados 3 dientes de ajo, prensados (ó 2 … Sigue leyendo

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Spaguetti con pesto de pimientos

Hoy os traigo una receta muy simple, pero sabrosa…rápida de hacer…más no se puede pedir… Ingredientes (4 personas): 500 grs. spaguettis (mejor caseros) 1 diente de ajo, prensado (ó 1 c/c puré de ajo) 50 grs. queso Parmesano, rallado 25 … Sigue leyendo

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Hojaldre de brie al horno

Me encanta el brie al horno…va perfecto para servir en una mesa de tapas y puedes encontrar diferentes recetas…en la de hoy cubierto de masa de hojaldre con un toque dulce de mermelada… Ingredientes (4 personas): Masa de hojaldre rápida … Sigue leyendo

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Pimientos mini rellenos de atún

Una receta fácil de preparar y muy gustosa…ideal en una mesa de tapas… Ingredientes (4 personas): 6 pimientos minis (de diferentes colores), cortados por la mitad a lo largo, sin semillas 8 anchoas en aceite, picadas 2 c/s alcaparras, picadas … Sigue leyendo

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Sandwich de pollo y olivas con almendras

Estos mini sandwich son ideales para una mesa de tapeo, las olivas combinan perfectamente con el pollo y las almendras le dan el toque crujiente e imprescindible al conjunto… Ingredientes (16 mini sandwich para picar): 8 rebanadas de pan de … Sigue leyendo

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Pizza con salmón ahumado

Me encantan las pizzas como alternativa a una cena rápida. Mi propuesta de hoy: con salmón ahumado y una suave crema de queso de base…irresistible! Ingredientes para la masa de pizza (4 personas): 350 grs. harina 5 grs. sal 5 grs. azúcar … Sigue leyendo

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