Archivo de la etiqueta: Puerro

Crema de calabacín, puerro y manzana

Una crema completa y deliciosa que incluso templada queda rica…ideal también para servir en vasitos en una mesa de tapas… Ingredientes (4 personas): 40 ml. aceite de cacahuete (u otro suave) 1 puerro, cortado 3 calabacines, lavados, cortados 2 manzanas, … Sigue leyendo

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Tartar de atun y aguacate

Me encanta sorprender en la mesa con texturas diferentes….con este tartar lo consigo siempre…delicioso! Ingredientes (4 personas): 250 grs. atún fresco (*) 3 c/s aceite de oliva 1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado a daditos Sal y pimienta Cebolla crujiente … Sigue leyendo

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Mejillones a la sidra

Os traigo una receta de mejillones donde la sidra le da un toque fresco y muy rico…. Ingredientes (4 personas): 1 kh. mejillones, limpios 30 grs. mantequilla 1 puerro, cortado en rodajas finas 2 dientes de ajo, prensados 6 lonchas … Sigue leyendo

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Solomillo relleno de nueces con peras

Una receta para sorprender…sorprende la buena combinación de todos los ingredientes y es un plato muy completo… Ingredientes (4 personas): 1 kg. solomillo de cerdo, abierto para rellenar (ver aquí paso a paso) Las hojas de 2 ramitas de romero, … Sigue leyendo

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Salmón con miel y mostaza

La combinación salmón y mostaza me gusta mucho, en el blog tenéis el Salmón con mostaza y tomatitos y el Salmón con salsa bechamel a la mostaza, así que cuando encontré esta receta, no pude resistirme a probarla….está deliciosa…y fácil … Sigue leyendo

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Mejillones al curry

Hoy os traigo una receta de mejillones que hace años que preparo y no me canso de repetirla…os apuntáis a probarla? Ingredientes (4 personas): 2 Kg. mejillones, limpios 200 grs. zanahorias, peladas, cortadas en rodajas finas 1 puerro, cortado en … Sigue leyendo

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Tartar de salmón y cebolleta

No puedo evitar probar casi todas las recetas de tártar que encuentro…y las que me gustan, las publico para compartirlas con vosotros…espero que os guste la de hoy! Ingredientes (4 personas): 300 grs. salmón, cortado en dados pequeños 1 c/s … Sigue leyendo

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Tarta con ragú de gambas y pimiento

Ya sabéis que las tartas de masa quebrada me encantan, porque admiten múltiples rellenos…el de hoy simple, preparando un ragú con gambitas y eneldo…os gustará… Ingredientes (4 personas): Masa quebrada 1 chalota (75 grs.), cortada fina 80 grs. mantequilla 3 … Sigue leyendo

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Dip para pescado

Hoy os traigo una idea para acompañar pescado rebozado o a la plancha, bien sencillo, pero que le da un toque diferente… Ingredientes (8 personas): 1 rebanada de pan de molde, sin corteza 12 hojas de albahaca 1/2 pimiento rojo … Sigue leyendo

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Sandwich de puerro a los tres quesos

La primera vez que probé este bocadillo, fue por curiosidad: prepararlo simplemente con puerros y queso me llamaba la atención….el resultado me encantó y desde entonces lo he repetido varias veces…te apuntas a probarlo? Ingredientes (4 personas): La parte blanca de … Sigue leyendo

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