Archivo de la etiqueta: Risotto

Risotto con setas y jamón

Hay más de 20 risottos publicados en el blog, y es que es un plato que admite gran variedad de ingredientes y a mí me encanta probarlos todos….éste es delicioso, con el toque de jamón… Ingredientes (4 personas): 300 grs. … Sigue leyendo

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Risotto con espinacas

Un risotto que nos encanta en casa…una manera rica de comer espinacas… Ingredientes (4 personas): 300 grs. arroz arborio 400 grs. hojas de espinacas frescas, limpias, picadas finas 1 cebolla (150 grs.), picada 2 ramas de apio, picadas 2 dientes … Sigue leyendo

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Risotto a la cerveza

Me encantan los risottos, supongo que nadie lo duda después de ver la gran colección ya publicada en el blog…el de hoy tiene carácter por la cerveza en lugar del clásico vino… Ingredientes (4 personas): 8 lonchas de bacon 1 … Sigue leyendo

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Risotto balsámico con calamares y gambas

Un par de veces al mes preparo risotto en casa, y me gusta ir variando…en la receta de hoy combino calamares y gambas con el toque del vinagre balsámico, todo un acierto… Ingredientes (4 personas): 20 calamarcitos, limpios, cortados en … Sigue leyendo

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Tarta de arroz a la naranja

Las tartas de arroz tienen ese punto húmedo y dulce de los postres irresistibles…en la receta de hoy con un toque de naranja que la hace deliciosa… Ingredientes para la base (20 cm.): 225 grs. harina 125 grs. mantequilla, fría … Sigue leyendo

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Tarta de arroz y frutos secos con salsa de caramelo

Utilizando el arroz en los postres, obtenemos una gran y rica variedad de dulces para probar, siendo todos distintos…esta tarta de arroz bañada con salsa de caramelo es toda una tentación…. Ingredientes (4 individuales): 200 grs. arroz redondo 750 ml. … Sigue leyendo

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Sushi dulce con gelatina de frambuesas y mango {idea para San Valentín}

Este es un postre que sorprende siempre que lo sirvo…es la versión dulce de los Mordiscos fríos de arroz…en la receta de hoy combina el arroz dulce con el sabor de las frambuesas y el toque suave del mango… He … Sigue leyendo

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Risotto de guisantes, brie y menta

Me parece increíble seguir encontrando tan diferentes combinaciones de risottos y que salgan tan ricas…no dejéis de probarlo… Ingredientes (4 personas):  1,2 l. caldo de verduras, caliente 40 grs. mantequilla 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, prensados 300 grs. … Sigue leyendo

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Risotto con brie, setas y avellanas

Un risotto muy cremoso por el brie y delicioso con el toque crujiente de las avellanas… Esta receta participa en el recopilatorio de este mes de La recepta del 15, dedicado a las setas.   Ingredientes (4 personas): 60 grs. mantequilla … Sigue leyendo

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Risotto de albahaca

Las variaciones para preparar un risotto son casi infinitas, esta receta se suma a los trece risottos que ya hay publicados en el blog.  Esta de hoy es  una opción suave, que deja un sabor aromático de albahaca…     … Sigue leyendo

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