Archivo de la etiqueta: Salmón

Salmón con emulsión de tomate y lentejas beluga

Si queréis servir un gran plato y que sea fácil de hacer, ésta es vuestra receta….una magnífica combinación de ingredientes… Ingredientes (4 personas): 4 lomos de salmón (aprox. 160 grs. cada uno) 400 grs. lentejas beluga 20 grs. mantequilla 2 … Sigue leyendo

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Canelones rellenos de salmón

Unos canelones diferentes y muy fáciles de preparar…una combinación muy rica de ingredientes… Ingredientes (4 personas): 16 placas de canelones 500 grs. salmón fresco, cortado en dados 250 grs. crème fraîche 2 c/s eneldo picado Sal y pimienta Ingredientes para … Sigue leyendo

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Salmón al curry

Uno de nuestros platos preferidos…acompañado de arroz hervido tienes la cena completa… Ingredientes para el curry (4 personas): 2 dientes de ajo 3 cm. jengibre, cortado 2 c/c semillas de cilantro molidas 2 c/c panch poran 1 c/s curry en … Sigue leyendo

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Tostada con salmón marinado y huevo poché

Una tostada completa y deliciosa para una tarde de verano… Ingredientes (4 personas): 4 rebanadas de pan multicereales 1 c/s crema de rábano picante 120 grs. crema agria Sal y pimienta 300 grs. salmón marinado (casero) Alfalfa (u otro germinado) … Sigue leyendo

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Bocadillo de tortilla y salmón

Si os gustan como a mí los bocadillos llenos de un montón de ingredientes, no os perdáis ésta combinación de hoy: irresistible! Ingredientes (4 personas): 1 c/s mantequilla 3 huevos L, batidos 250 grs. salmón cocido, desmenuzado 1 cebolla roja, … Sigue leyendo

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Hamburguesa de arroz y boniato con aguacate

Me encanta encontrar hamburguesas alternativas a las de carne….no siempre es fácil, ya que no todas cumplen mis expectativas. Con la receta de hoy no las tenía todas conmigo, pero me encantó desde el primer día: ya es una habitual … Sigue leyendo

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Tartar de atun y aguacate

Me encanta sorprender en la mesa con texturas diferentes….con este tartar lo consigo siempre…delicioso! Ingredientes (4 personas): 250 grs. atún fresco (*) 3 c/s aceite de oliva 1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado a daditos Sal y pimienta Cebolla crujiente … Sigue leyendo

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Panecillos de Hungría

Estos panecillos desprenden un aroma inconfundible a las semillas de hinojo…yo lo suelo comer con bocadillos de salmón ahumado o acompañando a estofados…. Ingredientes (10 unid.): 450 grs. harina 7 grs. sal 1/2 c/c semillas de hinojo, trituradas 6 grs. … Sigue leyendo

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Hamburguesa de salmón ahumado con salsa de eneldo

Me encantan las hamburguesas ¨alternativas¨: hoy con salmón ahumado, cebolleta y alcaparras….deliciosas… Ingredientes (8 unid. 4 personas): 400 grs. patatas, peladas y cortadas pequeñas 20 grs. eneldo fresco, picado 3 cebolletas, picadas 200 grs. salmón ahumado, picado (o marinado) 1 … Sigue leyendo

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Sandwich de salmón y aguacate

Un bocadillo rápido para esos momentos con prisas…. Ingredientes (4 personas): 8 rebanadas de pan integral 1 lomo de salmón (200 grs.), cocido 1 aguacate, pelado sin hueso, cortado en lonchas Rúcula 4 c/s mahonesa La ralladura de un limón … Sigue leyendo

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