Tartaleta de jamón, ricotta y tomatitos

Ya sabéis lo mucho que me gustan las tartaletas individuales…ésta de hoy es bien fácil y simple, pero el resultado es muy rico…

Tartaleta de jamón, ricotta y tomatitos

Ingredientes (4 personas, moldes 10 cm.):

Cuatro cuadrados de masa de hojaldre de 15 cm.
80 grs. jamón serrano, cortado pequeño
240 grs. ricotta (ó requesón o queso fresco)
28 tomatitos cherry, lavados y cortados por la mitad
2 c/s perejil fresco, picado
1 c/c hojas de tomillo
30 grs. queso Parmesano, rallado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar en un cuenco la ricotta y el jamón. Salpimentar (ojo con la sal: depende del tipo de jamón que utilicéis)

Mezclar en otro cuenco los tomates, 1 c/s perejil y el tomillo. Salpimentar.

Forrar cuatro moldes de 10 cm. (enmantequillados) con la masa de hojaldre (cortarla en círculos para un mejor acabado, pero no es necesario). Pinchar el fondo con un tenedor, repartir el parmesano y encima poner la mezcla de ricotta y a continuación la mezcla de tomates.

Hornear a 200 grados durante 30-35 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar 5 minutos sobre una rejilla y servir.

Esto lo vi en…Gall&Gall

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 



Más recetas de este estilo en... Aperitivos y tapas.

6 respuestas a Tartaleta de jamón, ricotta y tomatitos

  1. Anna dijo:

    ui, aquesta tartaleta ha de ser molt bona!! Té tots els ingredients que m’agraden, així que me la guardo ja. Ademés molt fàcil de preparar!
    Bona setmana. Un petó!

  2. Glo dijo:

    Como todo lo que nos presentas, espectacular!!! Sencillo, bien presentado y sabroso! Besitos!

  3. lola dijo:

    muy buena pinta, si señor

    ¡¡besos¡¡

  4. Paula dijo:

    ¿Ves? Así sí que suelo usar más la ricotta, tengo que probarla, aunque yo me tiro por la versión lentorra (asar primero los cherry durante siglos a baja tempertura) o por utilizar tomates secos.
    Pero ya sabes, no poruqe me guste más, ¡sino por llevar la contraria! :P

    Un besito!!!!

  5. carolina dijo:

    Bon dia; Sempre estic preguntant si es poden canviar els ingredients, je,je! Perdon! Pero es pot fer aquesta tartaleta amb massa quebrada?

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