Tostada con brandada al limón

La brandada siempre me ha gustado y la suelo hacer con frecuencia en una mesa de tapas…la receta de hoy varía ligeramente al presentarla con un toque de hierbas frescas y limón…totalmente recomendable…

Tostada con brandada de bacalao al limón

Ingredientes (6-8 personas):

Brandada de bacalao
Un manojo de perejil, picado
2 c/s cebollino picado
La ralladura de un limón
2-3 c/s aceite de oliva virgen

Baguette, o pan estilo boston, cortado en rebanadas finas

Preparación:

Mezclar en un cuenco el perejil con el cebollino, la ralladura y el limón.

Servir la brandada caliente junto al cuenco del aliño, para que cada comensal se monte las tostadas a su gusto (así evitamos que se reblandezca el pan).

Adaptado de lo que vi en…Bite sized

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

Recetas de aperitivos

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8 respuestas a Tostada con brandada al limón

  1. Sergio dijo:

    rico a mas no poder!!! vaya pintaza mas buena q tiene!!!

  2. Frabisa dijo:

    El bacalao y yo no tenemos un amor de esos “ciegos” pero tú siempre haces recetas con él que me lo comería sin rechistar, ésta brandada sobre la tosta, es una de ellas.

    un besazo!

  3. carmen dijo:

    Sonia, a mi me chifla la brandada también. De hecho la semana pasada la preparé y el jueves publico una receta en la que es la protagonista. Mi receta es la de la TM31 que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Ay si hubiera pillado la tuya…

    Para la próxima 🙂

    Bss

  4. gemma dijo:

    Segur que la llimona li ha de donar un toque molt refrescant.

    Muas!

  5. miquel dijo:

    debe ser muy buena esta combinacion,voy a poner bacalao en remojo ya¡¡
    Bss

  6. Aisha dijo:

    Es veu molt bo i refrescant.
    Petons i bon començament de setmana

  7. Chez Silvia dijo:

    El tinc en remull fa dos dies…caurà, aquest toc de llimona m´ha enamorat. petonets

  8. miquel dijo:

    Te dije que iba a poner el bacalao en remojo cuando te la vi, porque soy fan del bacalao y así fue, hoy sale tu fantástica propuesta.
    Buen finde
    Bss

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