Tostada con cebolla Welsh Rarebit

Recordáis el solomillo Welsh Rarebit que os enseñé hace algún tiempo? hoy os traigo la versión en tostada, para una cena ligera…

Ingredientes (4 personas):

100 grs. mantequilla
1 diente de ajo, prensado
4 cebollas, cortadas finas
4 c/s harina
Las hojas de 4 ramitas de estragón
260 ml. cerveza negra
120 ml. leche
2 c/s mostaza de Dijon
300 grs. queso Cheddar, rallado
4 rebanadas gruesas de pan

Preparación:

Sofreir la cebolla y el ajo en una sartén con la mantequilla, a fuego bajo durante 15 minutos. La cebolla debe quedar dorada y caramelizada. Incorporar la harina y el estragón, remover y cocinar 4 minutos más.

Dip de cebolla RarebitVerter la cerveza poco a poco y a continuación la leche, remover para conseguir una crema espesa. Añadir la mostaza y 200 grs. de queso. Salpimentar. Repartir la mezcla de cebolla encima del pan, repartir por encima el resto de queso y gratinar hasta que empiece a dorarse. Servir inmediatamente.

Sugerencias: si sois muchos, lo mejor es servirlo en dip, como en la foto de la derecha, sirviendo las tostadas aparte

Esto lo vi en…Delicious

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

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13 respuestas a Tostada con cebolla Welsh Rarebit

  1. LuisAntuña dijo:

    Tien un aspeutu magnifico, l’amiestu d’ingredientes espectacular pero paezme que la relacíon d’ingredientes pa solu cuatro turraes ye un pocu alta

  2. Aisha dijo:

    uuummm es veu súper!!!
    què tal el dia d’hair???
    petons!!

  3. Graci dijo:

    Me encanta.

    Gracias por traer la receta.

    Un saludo

  4. Me viene genial esta receta porque tengo estragón en casa de una receta que no me convenció mucho y no sabía cómo darle salida!! Gracias y un saludo!

  5. Esther dijo:

    Hola Sonia, me gusta mucho esta idea, tengo que probarlos porque tienen que quedar muy ricos, gracias por la receta, Un saludo

  6. Que buena pinta! Menuda idea para un aperitivo, no damos abasto con todas las ideas que nos das! Saludos ‘especiados’

  7. María José dijo:

    No entiendo !!! Extender la mezcla de cebolla en el pan y luego hacer la mezcla de cerveza y mostaza… Pero ,se mezcla con lo anterior? Me apetece mucho!! Tiene una magnífica pinta!!

  8. Me encantan este tipo de tostas…
    Bss

  9. Las tostas nos encantan con cualquier ingrediente por encima pero éstas se salen de ricas.
    Besos.

  10. Una proposta original per un sopar informal, només hi falta l’amanida per acompanyar.

  11. AROLAS Blog dijo:

    Por favor con la tostadita, no paro de babear , que delicia.
    Un saludo.

  12. Gracias por la receta ya te contare que tal me ha salido!

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